Brokkoli-Salat

Rezeptfoto Brokkolisalat

Dieses leckere Rezept von meiner Freundin gab es bei mir selbst jetzt beim Grillabend – war sehr lecker und kam auch gut an.

Zutaten für 4 Personen:

1 Brokkoli, 1 kleine Zwiebel, Salz, Pfeffer, Mayonnaise, Käse, Geflügelfleischwurst, Tomaten

Zubereitung:

Brokkoli waschen und in Röschen teilen. Die Röschen im Salzwasser für ca. 10 min kochen, bis sie bissfest sind. Röschen aus dem Wasser nehmen, Brokkoli-Wasser aufheben. In der Zwischenzeit Zwiebel klein schneiden. Wurst, Käse und Tomaten in Würfel schneiden. Abgekühlte Röschen in mundgerechte Stücke schneiden und zum Kleingeschnittenen geben. Alles würzen und die Mayo untermengen, damit der Salat schön flüssig wird, ein paar Esslöffel vom Brokkoli-Wasser beigeben.

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