Category Archives: Hauptgerichte

Gemüse-Spaghetti und Zucchini-Päckchen

Eines Abends hat Markus mich mal wieder kulinarisch verwöhnt 🙂 Ich freue mich immer sehr, wenn er in der Küche die Initiative ergreift und einfach mal den Kochlöffel schwingt. Er hat dabei genauso viel Spaß wie ich.

Schneller Filetbraten

Ein schnelles und leckeres Rezept für den Sonntagsbraten oder einfach mal so zwischendurch 🙂 Bei uns gab es den Filetbraten mit Kroketten und italienischem Pfannengemüse – natürlich gibt es hier an Beilagen unzählige Kombinationsmöglichkeiten. Gerade jetzt im Herbst könnte ich mir auch sehr gut Pilze dazu vorstellen *lecker*

Flammkuchen zum 2.

Hier kommt der zweite Teil der ausprobierten Flammkuchen-Rezepte 🙂 Diesmal gibt es eine herzhafte und eine – zum Teil – süße Variante für Euch. Viel Spaß beim Ausprobieren.

Flammkuchen

In den letzten Wochen waren wir irgendwie im Frankreich-Fieber. Wir haben uns einige französische Filme angeschaut und dazu ganz gerne Flammkuchen gegessen. Die Rezepte zu den Flammkuchen möchte ich Euch heute und später noch einmal an anderer Stelle präsentieren. Und ich denke, es werden noch einige folgen, denn es gibt so unendlich viele Variationen des leckeren Gerichtes. Anfangen möchte ich heute unter anderem mit dem Klassiker schlechthin … aber lasst Euch überraschen.

Gurken-Ragout mit Kräuterpasta und Lachs

Ein Ragout aus Gurken, getoppt mit leckerer Kräuterpasta und obendrauf Lachs – das war eine leckere Kombination, die es bei uns so oder so ähnlich bestimmt öfters mal geben wird.

Hähnchenbrust in Parmesansauce auf Gemüsebeet

Ein leckeres Low-Carb-Rezept mit Hähnchenbrust und Gemüse habe ich diesmal ausprobiert – aus einem Kochbuch welches ich hier bereits rezensiert habe. Und zwar aus dem Buch „Noch mehr Essen ohne Kohlenhydrate“ von Alexander Grimme. Ein paar Änderungen habe ich vorgenommen, die stehen am Ende des Rezeptes.

Kohlrabi-Lasagne

Was tun, wenn in Oma’s Garten so viele Kohlrabi wachsen, das man gar nicht weiß wohin damit? So viel dass man irgendwann keine Lust mehr hat, diese roh zu essen? Man durchstöbert das Internet und sucht sich Alternativen. So wie diese hier und ich war zum Anfang ganz schön skeptisch. Doch dann war es richtig lecker und kommt bestimmt öfters mal auf den Tisch.

Steak mit Schwedenkartoffeln und Blauschimmelkäsesauce

Das heutige Rezept fällt in die Kategorie „Lecker und deftig“ – ist es doch ein leckeres Steak mit Kartoffeln und Sauce. Aber mit, wie ich finde, besonderen Kartoffeln und einer besonderen Sauce. Und hat es jedenfalls geschmeckt und wir werden Teile des Gerichtes mit Sicherheit öfters zubereiten. Die Zutaten für dieses Rezept sind für 4 Personen berechnet.

Schweinefilet im Pesto-Schinken-Mantel mit Nudeln und Zucchini-Gemüse

Ich hatte mal wieder Lust etwas tollen zu Kochen und zum Glück hat sich Besuch angesagt 🙂 Und so habe ich mal wieder den Kochlöffel geschwungen, zwei Rezepte aus dem Netz gezogen, gut durchgeschüttelt, ein wenig was verändert und … heraus kam dieses leckere Filet. Und es ist bzw. war alles andere als ein Hexenwerk 🙂

Ganze Wildschweinkeule in Salzteig

Das erste Rezept des neuen Jahres ist eines, das zu Weihnachten von mir ausprobiert wurde. Die Wildschweinkeule gab es von einem befreundeten Jäger, das Rezept das ich ausprobieren wollte war schnell gefunden und so konnte ich eine neue Erfahrung machen. Immerhin hatte ich das erste Mal Wild ausprobiert, aber es würde nicht mein letztes Mal gewesen sein.