Category Archives: Hauptgerichte

Zucchini-Hackfleisch-Pfanne mit frischen Tomaten

Leichte Sommerküche 🙂 mit leckerem frischen Gemüse – das war angesagt bei uns. Und wenn die Großeltern einen Garten haben, wo leckeres Gemüse wächst … was will man mehr? Natürlich leckere Rezepte. Eines, das uns diesen Sommer begeistern konnte ist das hier:

Omas Ofenfleisch a la Markus

Zu Max seinem Geburtstag war Markus für das Abendessen zuständig und hat leckere Sachen auf den Tisch gebracht. Unter anderem das leckere Ofenfleisch. Das Rezept stammt aus dem Buch „Drei Schwestern am Meer“ der Autorin Anne Barns und war richtig richtig lecker.

Grünen Bohnen mit Kasseler

Im Sommer ist der Garten der Großeltern eine reine Fundgrube für uns und unsere Küche. Immer wieder gibt es frische Gurken, Bohnen, Tomaten und Salat – dazu natürlich die entsprechenden Kräuter. Diesmal gab es für uns frische, knackige Bohnen und blühendes Bohnenkraut 🙂 und daraus habe ich unter anderem dies hier gemacht:

Zitronenhähnchen

Es gibt viele Quellen, tolle Rezepte zu entdecken. Kochzeitungen, diverse Seiten im Internet … oder man hat im Freundeskreis Menschen, die genauso gerne kochen wie man selbst. Dieses Rezept für ein leckeres Zitronenhähnchen hab ich von Elisa vom Blog RoRezepte und es war genauso lecker, wie sie mir versprochen hatte.

Maultaschenpfanne

… ist ein Rezept, das sehr einfach ist und mit 30 Minuten Zubereitungszeit auch für die Feierabendküche sehr gut geeignet ist.

Ich musste das Rezept, das ich in einer Zeitschrift entdeckt hatte, ausprobieren und hab ein paar kleine Änderungen vorgenommen. Im Original-Rezept wird 1 Stange Lauch (Porree) verwendet – die habe ich durch eine Handvoll leckerer Gartenbohnen ersetzt, die wir noch da hatten. Ansonsten hab ich nichts groß verändert.

Hackbällchen-Curry

Ein kleines bißchen „indisch“ angehaucht ist dieses Rezept hier, welches wir ausprobiert haben. Wir mögen Hackfleisch und ich muss sagen, diese Variante war richtig lecker. Ist mal etwas anderes als Bolognese, Frikadellen & Co. Außerdem  geht es schnell und ist mit viel Gemüse 🙂

Shakshuka (Isrealisches Eiergericht)

Aktuell kommen wir nicht so viel zum Reisen und ins Ausland kommen wir aktuell gar nicht. So ist es ganz normal, das wir uns immer mal wieder in fremde Länder träumen – auch kulinarisch. Markus schwärmt immer mal wieder von seinen (Football-)Reisen nach Israel. Und als wir vor einigen Wochen durch Zufall in einer Kochzeitung auf ein israelisches Rezept stießen, mussten wir nicht lange überlegen. Und so gab es bei uns …

Spaghetti nach Asconeser Art

Während der Fußball-WM hatten wir das ein oder andere Mal lieben Besuch und haben zusammen Fußball geschaut und geschlemmt. In der Gruppenphase, bei den Spiele Serbien gegen Brasilien und Schweiz gegen Costa Rica, wurde ein schweizer Gericht gekocht und ein brasilianischer Cocktail serviert 🙂 Unsere Wahl beim Schweizer Essen fiel auf die …

Indian Butter-Chicken Makhani mit Zucchini, Tomaten und Reis

Im Roman „Ein Elefant für Inspector Chopra“ kocht dessen Ehefrau immer sehr lecker klingende indische Rezepte. Ich mag die indische Küche sehr und hatte nach dem Lesen des Buches Lust, diese auch mal selbst auszuprobieren. Gesagt – getan 🙂 und so gab es bei uns …

Bratwurst mit Ofengemüse

Ein sehr leckeres Rezept mit Bratwurst und ganz viel Gemüse habe ich heute für Euch. Nach dem Originalrezept ist es ein Low Carb-Gericht, da ich aber noch Kartoffeln dazu gegeben habe, kann man es so nicht mehr bezeichnen. Aber lecker war es trotzdem 🙂