Category Archives: Kuchen & Torten

Türchen 15: Annas Schokoladenmagie

Kennt ihr das Buch „Magie und Schokolade“ aus der Feder der Autorin Juli Stern? Unter dem Motto „Herb, lecker und mit einem Herz aus Schokolade“ legt sie uns hier ein superleckeres Kuchenrezept ans Herz – wer das Buch kennt, der weiß was Anna mit ihren tollen Kuchen bewirken kann 🙂 Vielleicht backt ihr das Rezept ja mal nach.

Blogtour Claudia Winter: Bretonischer Butterkuchen

Im Rahmen der Blogtour zum neuen Buch „Die Wolkenfischerin“ aus der Feder von Claudia Winter darf ich Euch heute ein Rezept präsentieren. Beim Lesen des Buches hatte ich sofort den Gedanken „das muss ich unbedingt ausprobieren“, als ich das erste Mal von dem Kuchen las. Umso mehr freue ich mich darauf, dass das Rezept in Anhang zu finden war.

Der bretonische Butterkuchen – hier heißt Maelys‘ Gateau Breton – wird immer von der Schwester der Protogonistin Claire gebacken. Im Buch hat das einen ganz bestimmten Hintergrund, den ihr natürlich am Besten selbst herausfinden könnt. 

Johannisbeer-Baiser-Taler

Für die Baby-Geburtstagsparty einer lieber Freundin habe ich mich mal wieder an der Herd gestellt. Ich wollte etwas backen, das man gut in die Hand nehmen kann, wo man nicht unbedingt Teller braucht. Herausgekommen sind diese leckeren Teilchen:

Fruchtige Joghurt-Schnitten

Dieses Rezept zeigt, dass man mit Hilfe einer Backmischung und einiger weniger „Sonderzutaten“ einen superleckeren und schnellen Kuchen zaubern kann. Genau das richtige, wenn sich unerwartet Besuch ankündigt.  

Die Früchte können sowohl frisch als auch TK-Früchte sein – TK-Früchte müssen vorher nicht aufgetaut werden.

Goldtröpfchenkuchen

Das war im August mein Geburtstagskuchen – den hab ich mir quasi selbst geschenkt 🙂 Und ich fand ihn mit den Pflaumen und der Baiser-Haube sehr lecker. Ich glaube, mit einem anderen Obst könnte er auch gut schmecken – das werde ich demnächst wohl mal ausprobieren.

Schoko-Lokomotiven-Kuchen

Zum 3. Geburtstag unserer kleinen Tochter hat sich diesmal der Papa an den Kuchen gewagt und er ist wunderbar geworden. Ein richtiges kleines Highlight auf der Kaffeetafel 🙂 und ich glaube, auch Töchterchen hat sich sehr gefreut.

Himbeer-Frischkäsekuchen

Ein sehr leckeres und vorallen Dingen schnelles Rezept ist dieser Frischkäsekuchen mit Blätterteig. Ich habe, wie im Originalrezept. Himbeeren verwendet. Aber man kann natürlich auch alle anderen (backfähigen) Früchte verwenden.

Bärenschnitten

Zum ersten Geburtstag vom Krümel wollte ich etwas backen, das auch Kinder gut (und hauptsächlich gerne) essen und das auch den Erwachsenen Gästen schmecken würde. Und ich glaube, das habe ich mit dem Kuchen geschafft. Zumindest war am Ende des Tages vom Kuchen nicht mehr viel übrig.

Karotten-Ananas-Kuchen mit Frischkäsefrosting

Zu Ostern backe ich jedes Jahr Kuchen für die Familie, ich freue mich auch immer wieder darauf, neue Rezepte auszuprobieren. Leider mag ein Teil meiner Familie kein „Gemüse“ im Kuchen, findet das eklig. Aber für Markus und mich muss ein Karottenkuchen sein, der ist für uns eine „Tradition“ geworden in der Zeit, in der wir zusammen sind. Und so habe ich mich nicht beirren lassen und ein neues Rezept ausprobiert.

Baumkuchentorte mit Himbeer-Frischkäse-Creme

Dieses Rezept wollte ich eigentlich zu Weihnachten ausprobieren – quasi als Highlight für die Kaffeetafel – habe mich aber dann doch dagegen entschieden. Aufgeschoben war aber hier nicht aufgehoben und so gab es diese Torte nur kurze Zeit später zum Familien-Neujahr-Treffen. Das Vergnügen, sich mit dem etwas kompliziert formulierten Originalrezept herumzuschlagen, hatte in dem Fall aber Markus, da ich gerade in der Zeit meinen Arm stillhalten sollte. Ich habe das Rezept etwas umformuliert und hoffe, das es nun für Euch besser verständlich ist.