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Spaghetti mit Meeresfrüchten (Frutti di Mare)

Der Klassiker „Spaghetti Frutti di Mare“ ist das Wunschessen von Markus gewesen und das geb es als zweites Essen. Was soll ich sagen? Es war ein sehr simples, einfaches Rezept und es war lecker. Obwohl – mein Fall war es nicht. Dennoch wird es dieses Essen sicherlich öfters geben.

Italienischer Abend

Zu Markus seinem Geburtstag habe ich, in Anlehnung an das Buch „Dio Mio“ von Gisa Pauly, einen italienischen Abend veranstaltet. Das heißt, ich habe zum Kaffee einen italienischen Rotweinkuchen gebacken und zum Abendessen gab es ein kleines 3-Gang-Menu. Alle Rezepte entstammen aus dem oben genannten Buch und wurden, mit einigen kleinen Änderungen, direkt so nachgebacken bzw. nachgekocht.

Pasta mit Venusmuscheln und Kürbis

Markus hatte sich im Herbst von mir einmal Pasta mit Muscheln und anderen Meeresfrüchten gewünscht. Und was soll ich sagen: natürlich werden manche Wünsche auch erfüllt 🙂 Das erste Rezept, das ich ausprobiert habe, vereinte Muscheln und Kürbis, ein sehr leckeres Herbstgemüse.

Hähnchen in Kokosmilch a la Liesbeth

Heute habe ich ein ebenso leckeres wie schnell zubereitetes Gericht. Das hat „meine“ Cousine Liesbeth zusammen mit Markus für mich gekocht, als ich hochschwanger war und mir alles schwer gefallen ist. Dafür noch mal ein dickes Danke an die beiden. Es hat Spaß gemacht, sich mal verwöhnen zu lassen.

Tagliatelle mit Zitronensauce und Garnelen

Heute habe ich zur Abwechslung mal ein Pastarezept für Euch …. ihr wisst ja ich liebe Pasta 🙂 Und dieses Rezept hier war a) schnell zubereitet und b) superlecker.

Gegrillte Zucchini mit Feta, Minze und Balsamico-Dressing

Sommerzeit ist Grillzeit … und es gibt so unzählig viele leckere Grillrezepte. Heute habe ich eines für Euch, das ihr sowohl in der Pfanne als auch auf dem Grill zubereiten könnt. Noch dazu ist es ein vegetarisches Rezept – also mal etwas ganz ohne Fleisch. Aber dennoch superlecker 🙂

Erdbeer-Spaghetti

Das ist eines der Rezepte, welches Freunde gekocht haben. Dieses hier ist von Kathi, damit hat sie uns zu ihrem Geburtstag verwöhnt und ich muss sagen, es war super lecker. Ich würde es auf jeden Fall nachkochen, vielleiccht ein wenig abgewandelt 🙂

Ofen-Süßkartoffel mit Gemüse-Quark

Ein sehr mächtiges, aber auch leckeres und gesundes Rezept möchte ich Euch heute vorstellen. Durch den Gemüse-Quark war das ganze sehr frisch; man kann natürlich auch nur einen reinen Gurken-Quark machen (wie im Originalrezept) oder einen Kräuterquark. Und statt der Süßkartoffel kann man natürlich auch ganz normale Kartoffeln nehmen – probiert es einfach aus.

Spaghetti mit Hack und Kräutersoße

Aktuell muss es bei mir in Sachen Kochen schnell gehen … ich kann nicht lange stehen und mit einem kleinen Kind zu Hause hat man auch nicht die Muse, ewig in der Küche zu stehen. Zum Glück gibt es Rezepte, die recht schnell und aus wenigen Zutaten zubereitet werden können. So zum Beispiel dieses hier, welches nach ca. 30 Minuten auf dem Tisch steht:

Hähnchenbrustfilet in Folie gegart mit Zitronen-Kräuter-Sauce

Mal wieder Zeit, um für liebe Gäste zu kochen? Oder nur für sich und den Partner? Ich habe irgendwann in den letzten Wochen dieses neue Rezept ausprobiert und da es uns so gut geschmeckt hat, teile ich es heute mit Euch.