Zutaten für 10 Portionen:
1 rote Paprika, 5 g frische Petersilie, 5 g frischer Basilikum, 200 g körniger Frischkäse, ½ TL Paprika edelsüß, 4 EL Weizenmehl, 1 Prise Salz, 1 Prise schwarzer Pfeffer, 2 EL Öl,
Zubereitung:
Paprika waschen, halbieren, Strunk und Kerngehäuse entfernen und in kleine Würfel schneiden. Petersilie und Basilikum waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und fein hacken.
In einer Schüssel körnigen Frischkäse, Kräuter, Paprikawürfel, Paprikapulver und Mehl verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
In einer Pfanne 2 EL Öl auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen. Jeweils 2 EL von der Käsemasse in die Pfanne geben und zu runden Talern formen. Von jeder Seite ca. 4 Min. goldgelb braten und anschließend servieren.
Nährwerte pro Portion:
Kaloriengehalt: 52 kcal, 3 g Kohlenhydrate, 3 g Eiweiß, 1 g Ballaststoffe, 3 g Fett