Auf diesem Blog dreht es sich rund um Bücher, Rezensionen, Buchvorstellungen, Interviews und das Kochen von leckeren Speisen aus Topf und Pfanne.

Spinat-Kartoffel-Auflauf mit Eiern

Zutaten für 4 Personen: 500 TK-(Blatt)Spinat, 800 g Kartoffeln, Salz, Pfeffer, geriebene Muskatnuss, 150 g Creme fraiche, 125 ml Milch, 1 TL Speisestärke, 100 g geriebener Gouda, 4 Eier, ½ Bund Schnittlauch Zubereitung: Spinat auftauen lassen, Kartoffeln schälen, waschen und in Scheiben schneiden. 2/3 in eine gefettete Auflaufform geben, salzen und pfeffern. Spinat ausdrücken, mit […]

Smashed Potatos mit Erbsen-Zaziki

Zutaten für 4 Personen: 1,5 kg festkochende Kartoffeln, Salz, 350 g TK-Erbsen, 2 Knoblauchzehen, 6-8 Stiele Minze, 1 Bio-Zitrone, 7 EL Olivenöl, 500 g fettarmer Joghurt, 150 g griechischer Joghurt, grober Pfeffer, Salz aus der Mühle Zubereitung: Kartoffeln waschen und in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Erbsen nach Packungsanweisung zubereiten, abgießen, kalt abschrecken und […]

Tortelloni mit Chorizo und Mango vom Blech

Zutaten für 4 Personen: 150 g Chorizo, 1 reife Mango, 800 g passierte Tomaten, Salz, Pfeffer, 1 TL geräuchertes Papirkapulver, 1 TL getrockneter Oregano, 500 g frische Tortelloni, 6 Stiele Basilikum Zubereitung: Ein tiefes Backblech mit einem großen Stück Backpapier belegen. Chorizo ggf. häuten und in dünne Scheiben schneiden. Mango schälen, Fruchtfleisch vom Stein schneiden […]

Amerikanisch gekocht

… wurde an einem Wochenende im Mai bei uns. Grund dafür war, das wir endlich mal wieder Besuch von unserem Cousin und dessen wunderbarer, amerikanischen Lebensgefährtin hatten. Außerdem liegt einer meiner absoluten Traumstädte in den USA und ich will mir bald – spätestens in zwei Jahren zu meinem runden Geburtstag – den großen Wunsch erfüllen […]