Ende Mai fand bei uns zu Hause ein Kochevent der besonderen Art statt. Die Verlegerin und Autorin Katja Völkel war zu Gast und gemeinsam kochten wir auch ihrem Kochbuch „Koch Mich! Dresden“.
Wir nutzten dafür ein Probedruck-Exemplar, da das Kochbuch ein paar Ehrenrunden als Datei in der Druckerei drehte, ehe es vor einigen Tagen endlich, mit Wochenlanger Verzögerung, in den Druck ging und ausgeliefert wurde.
Nun wird es Zeit für die Rezension dazu.
Koch Mich! Dresden lädt dazu ein, kulinarisch meine Heimatstadt zu erkunden, kennenzulernen, zu genießen. 7 x 7 köstliche Rezepte aus Sachsens Landeshauptstadt verspricht das Buch und unterteilt sich dabei in die Kapitel
Vorspeisen
Suppen
Beilagen
Salat
Hauptgerichte
Desserts
Drinks
Wer dieses Buch zur Hand nimmt, entdeckt Dresden also kulinarisch. Dabei sind die Gerichte nicht immer typisch Dresden – sind aber mit den Zutaten irgendwie mit einem bestimmten Stadtteil, einer Sehenswürdigkeit oder Ort in der Stadt verknüpft. So nimmt zum Beispiel der Cocktail „Blue Wonder“ Bezug auf die bekannte Brücke „Das blaue Wunder“ Bezug und wird durch die Zutat Blue Curacao dann auch blau.
Bei der Auswahl der Rezepte wurde Wert auf eine gute Mischung gelegt, man findet also auch vegetarische Rezepte, Rezepte mit Fisch und Fleisch, Cocktails mit oder ohne Alkohol. Für jeden ist also etwas dabei.
Unter jedem Rezept sind Felder, die man selbst ausfüllen kann. Hier kann man notieren, wann man das Rezept für wen zubereitet hat, wie es geschmeckt hat und ob man es noch mal kochen würde.
Mach Dresden bunter heißt es – es gibt Seiten wo mal sich kreativ und farbig austoben kann.
Es gibt am Ende des Buches auch etliche Seiten zum selberausfüllen, wo man seine eigenen Rezepte hineinschreiben kann.
Grundsätzlich ist die Gestaltung des Buches ganz anders als man es von anderen Kochbüchern gewohnt ist. Hier sind die Seiten alle nur schwarz-weiß gehalten, auch die Bilder die darin enthalten sind. Bis auf ein Bild übrigens – das blaue Wunder ist das einzige farbige Bild im Buch.
Ich habe eine Nacht lang darüber schlafen müssen, weil ich das Gefühl hatte, das in dem Kochbuch etwas fehlt. Bis ich dann darauf gekommen bin. Mir fehlten, als leidenschaftliche Hobbyköchin, die Bilder zu den Rezepten im Buch.
Aber da das Buch ganz anders ist, als die anderen Kochbücher die ich so kenne, ist es wiederum passend für das Buch. Und wer will, kann ja Fotos seiner Rezepte noch in den Buch einkleben – dann bekommt es einen ganz persönlichen Touch.
Mir hat das Buch sehr gut gefallen, und das nicht nur, weil ich Dresdnerin bin oder weil Katja Völkel bei mir zu Hause gekocht hat.
Nein, die ganze Art des Buches, die sich von dem „üblichen“ abhebt, war etwas Besonders. Wenn ich etwas bemängeln würde – dann vielleicht das die Rezepte zwar irgendwie Dresden-Bezug haben, aber keine direkten Dresdner Gerichte sind.
Lässt man das aber außer Acht und bewertet das Buch, kommt eine gute Wertung von 4 ½ Kochlöffeln heraus, die aufgerundet 5 Kochlöffel ergeben.
Daten:
Autor: Katja Völkel
Titel: Koch Mich! Dresden
Herausgeber: Edition Wannenbuch (April 2023)
Gebundene Ausgabe: 128 Seiten
ISBN: 978-3947409495