Category Archives: Rezepte

Bärenschnitten

Zum ersten Geburtstag vom Krümel wollte ich etwas backen, das auch Kinder gut (und hauptsächlich gerne) essen und das auch den Erwachsenen Gästen schmecken würde. Und ich glaube, das habe ich mit dem Kuchen geschafft. Zumindest war am Ende des Tages vom Kuchen nicht mehr viel übrig.

Hähnchenbrust in Parmesansauce auf Gemüsebeet

Ein leckeres Low-Carb-Rezept mit Hähnchenbrust und Gemüse habe ich diesmal ausprobiert – aus einem Kochbuch welches ich hier bereits rezensiert habe. Und zwar aus dem Buch „Noch mehr Essen ohne Kohlenhydrate“ von Alexander Grimme. Ein paar Änderungen habe ich vorgenommen, die stehen am Ende des Rezeptes.

Melonen-Cocktails

Ich mag hin und wieder Cocktails, das gebe ich gerne zu. Früher mussten sie süß sein, jetzt stehe ich eher auf die herberen Varianten. Aber ich habe bisher – abgesehen von Caipirinha – noch nie was zu Hause selbst gemacht. Aber dann hatten wir Melone übrig und Lust auf einen Cocktail. Also haben wir uns ein paar (alkoholfreie) Cocktails gesucht und diese beiden hier zu Hause zubereitet: 

Sommerliches Melonen-Menü

Es war mal wieder soweit: ein Kochabend mit Freunden stand auf dem Programm. Diesmal hatten wir Kathleen und Daniel, zwei sehr liebe Freunde aus der näheren Umgebung zu Gast. Während Kathleen eine superleckere Nachspeise zauberte, waren Markus und ich für die Vorspeise und das Hauptgericht verantwortlich. Dazu gab es noch einen sommerlichen, alkoholfreien Melonen-Cocktail. Das Rezept dazu findet ihr später hier auf meinem Blog, heute kommen erst einmal die Rezepte zum Menü.

Kohlrabi-Lasagne

Was tun, wenn in Oma’s Garten so viele Kohlrabi wachsen, das man gar nicht weiß wohin damit? So viel dass man irgendwann keine Lust mehr hat, diese roh zu essen? Man durchstöbert das Internet und sucht sich Alternativen. So wie diese hier und ich war zum Anfang ganz schön skeptisch. Doch dann war es richtig lecker und kommt bestimmt öfters mal auf den Tisch.

Steak mit Schwedenkartoffeln und Blauschimmelkäsesauce

Das heutige Rezept fällt in die Kategorie „Lecker und deftig“ – ist es doch ein leckeres Steak mit Kartoffeln und Sauce. Aber mit, wie ich finde, besonderen Kartoffeln und einer besonderen Sauce. Und hat es jedenfalls geschmeckt und wir werden Teile des Gerichtes mit Sicherheit öfters zubereiten. Die Zutaten für dieses Rezept sind für 4 Personen berechnet.

Wassermelonensalat

Bei Grillabenden gibt es fast immer die gleiche Art Salat – meistens einen grünen, gesunden und dann entweder einen Kartoffel- oder einen Nudelsalat. Im Sommer grillen wir gern und manchmal auch öfters – und da ist es schön, wenn man ein wenig Abwechslung auf den Tisch bringt. Diesen neuen Salat – den Wassermelonensalat – habe ich zur (Überraschungs-)Grillparty eines Freundes gemacht.

Kochabend mit Freunden

Vor einiger Zeit fand auch bei uns mal – nach sehr langer Zeit – wieder ein Kochabend mit Freunden statt. Anja und Lisa waren da um mit Markus und mir zu kochen und es hat viel Spaß gemacht. Das muss auf jeden Fall wiederholt werden 🙂 Die Vorspeise hat Markus gezaubert, die Hauptspeise kam von Anja und Lisa und das Dessert habe ich gemacht.

Ein Erdbeer-Menü zum Muttertag

Zum Muttertag hatte ich – natürlich – meine Mama zu Gast, und sie verdiente etwas besonders. Da sie sehr gern Erdbeeren isst, habe ich mir ein Menü mit Erdbeeren einfallen lassen und für sie zubereitet. Ich glaube, es hat ihr geschmeckt.

Spargel-Menu

Heute habe ich mal wieder ein Menu für ein … bestehend aus zwei Gerichten mit Spargel und einer leckeren Nachspeise. Habe ich sonst nur „einfache“ Gerichte gekocht, wage ich mich momentan öfters einmal an drei Gänge heran. Diesmal habe ich für unseren Cousin und uns beide gekocht 🙂