Zutaten für das Shortbread: 125 g kalte Butter, 125 g Mehl, 50 g Puderzucker, 50 g gemahlene Mandeln, 1 TL reines Vanilleextrakt Zutaten für das Topping: Puderzucker zum Verarbeiten und Bestäuben, 150 g Marzipan, 200 g Himbeerkonfitüre, 1 EL Mandelblättchen Zubereitung: Eine quadratische Backform (20×20 cm) mit Backpapier auslegen. Butter, Mehl, Puderzucker, gemahlene Mandeln und […]
Zutaten für den Teig 200 g Butter weich, 150 g brauner Zucker, 100 g Zucker, 3 mittelgroße Eier, 400 g Weizenmehl, 200 g gemahlene Mandeln oder Nüsse, 2 EL Lebkuchengewürz oder mehr, 1 Päckchen Backpulver, 3 EL Backkakao (grobe Angabe), 200 ml Kaffee oder Getreidekaffee, Saft, Milch, 2 EL Marmelade optional Zutaten für den Guss […]
Zutaten für den Teig: 125 g Mehl, 1 Ei, 50 g feiner Zucker, 1 Prise Salz, 100 g weiche Butter Zutaten für den Belag: 200 g Marzipanrohmasse, 2 Eiweiß, 3 EL Puderzucker, 150 g Mandelblättchen Zubereitung: Siebe das Mehl auf die Arbeitsfläche und drücke eine Mulde hinein. Verteile Eigelb, Zucker, Salz und weiche Butter in […]
Zutaten für ca. 25 Stück 200 g Butter, 100 g Zucker, 1 Ei, 300 g Mehl, 2 EL Kakaopulver, 2 Eiweiß, 400 g Puderzucker, 25 Stück Kokos-Mandelkonfekt (z. B. „Raffaelo“), 25 g bunte Schokolinsen, 20 g Kuvertüre Zubereitung: Butter in Flöckchen, Zucker, Mehl, Ei und Kakaopulver erst mit dem Knethaken des Handrührgerätes, dann mit den […]
Zutaten für 4 Personen: 1,5 kg festkochende Kartoffeln, Salz, 350 g TK-Erbsen, 2 Knoblauchzehen, 6-8 Stiele Minze, 1 Bio-Zitrone, 7 EL Olivenöl, 500 g fettarmer Joghurt, 150 g griechischer Joghurt, grober Pfeffer, Salz aus der Mühle Zubereitung: Kartoffeln waschen und in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Erbsen nach Packungsanweisung zubereiten, abgießen, kalt abschrecken und […]
Zutaten für 4 Personen: 150 g Chorizo, 1 reife Mango, 800 g passierte Tomaten, Salz, Pfeffer, 1 TL geräuchertes Papirkapulver, 1 TL getrockneter Oregano, 500 g frische Tortelloni, 6 Stiele Basilikum Zubereitung: Ein tiefes Backblech mit einem großen Stück Backpapier belegen. Chorizo ggf. häuten und in dünne Scheiben schneiden. Mango schälen, Fruchtfleisch vom Stein schneiden […]
Zutaten: 500 g Kartoffeln, 1 große Avocado, 1 rote Paprika, 1 hartgekochtes Ei, 2 EL Pesto Rosso, Salz, Öl, 1 TL Balsamico-Essig, Pfeffer Zubereitung: Kartoffeln schälen, grob raspeln, in ein Küchentuch geben und gut ausdrücken. Dann in eine Schüssel füllen, mit einer Gabel auflockern und salzen. Öl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen, Kartoffelraspel darin […]
Eines der Rezepte aus dem Buch „Kochschule für Kids“ waren diese leckeren Käse-Kräuter-Muffins, die sich tatsächlich noch wunderbar abwandeln lassen und damit sehr vielseitig daher kommen. Zutaten: 280 g Mehl, 1 EL Backpulver, 1 TL Salz, 1 TL Senf, 125 g geriebener Käse, 2 EL frische gehackte Petersilie, 1 EL frischer gehackter Oregano, 2 TL […]
Zutaten: 500 g Mehl, 1 Päckchen Backpulver, 200 + 100 g Zucker, 4 Eier, 450 ml Buttermilch, 1 TL Vanillearoma (oder 1 Päckchen Vanillezucker), 600 g Früchte (nach Lust und Laune), 2 EL Mehl, 2 EL Puderzucker Zubereitung: Den Backofen auf 200 Grad Umluft vorheizen und eine Auflaufform oder ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die […]
Zutaten für 4 Personen: 600 g Hähnchenbrustfilet, 2 EL Öl, Salz, Pfeffer, 800 g Gurken, 300 ml Gemüsebrühe, 1 EL Senf, 150 g Schlagsahne, ½ Bund Dill, 1 TL Speisestärke Zubereitung: Filet in kleine Stücke oder Streifen schneiden. In einer Pfanne portionsweise im heißen Öl ca. 5 Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen […]
Neueste Kommentare