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Karotten-Mango-Suppe

Das heutige Rezept ist ein Rezept für eine leckere Suppe. Durch die darin enthaltene Mango schmeckt sie sehr fruchtig, ich habe sie mit karamellisierten Mandeln noch ein wenig verfeiert.

Gefüllte Cannelloni a la Sylvia

Habt ihr schon einmal Cannelloni selber gefüllt? Ich koch ja gern und viel, aber da habe ich mich bisher noch nicht heran getraut. Sylvia schon und ihr Rezept für gefüllte Cannelloni verrät sie uns hier:

Kalte Gurkensuppe mit Lachs

… ist ein herrlich erfrischendes Gericht, gerade bei den sommerlichen Temperaturen, die draußen gerade herrschen. Zudem sind es Zutaten, die es überall ohne Probleme gibt und es ist schnell zubereitet.

Karamell-Käsekuchen

Ich liebe Karamell, das wissen mittlerweile auch meine Freunde und so werde ich hin und wieder mit leckeren Karamell-Sachen verwöhnt. Als ich in einer Zeitschrift das Rezept entdeckt habe, musste ich es unbedingt ausprobieren. Ein klein wenig musste ich es umwandeln, da es bei uns keinen Karamell-Keks-Aufstrich sondern nur normalen Karamell-Aufstrich gab. Aber der Kuchen war lecker und war zu Ostern schneller aller als ich fotografieren konnte 🙂

Ofen-Süßkartoffel mit Gemüse-Quark

Ein sehr mächtiges, aber auch leckeres und gesundes Rezept möchte ich Euch heute vorstellen. Durch den Gemüse-Quark war das ganze sehr frisch; man kann natürlich auch nur einen reinen Gurken-Quark machen (wie im Originalrezept) oder einen Kräuterquark. Und statt der Süßkartoffel kann man natürlich auch ganz normale Kartoffeln nehmen – probiert es einfach aus.

Spaghetti mit Hack und Kräutersoße

Aktuell muss es bei mir in Sachen Kochen schnell gehen … ich kann nicht lange stehen und mit einem kleinen Kind zu Hause hat man auch nicht die Muse, ewig in der Küche zu stehen. Zum Glück gibt es Rezepte, die recht schnell und aus wenigen Zutaten zubereitet werden können. So zum Beispiel dieses hier, welches nach ca. 30 Minuten auf dem Tisch steht:

Spinat-Süßkartoffel-Auflauf

Dieses lecker klingende und ebenso lecker schmeckendes Rezept gab es im Mai einmal bei uns und es wird nicht das letzte Mal gewesen sein, das es auf den Tisch kam. Denn während des Essens sind uns unzählige Varianten für dieses recht simple Rezept eingefallen, die auch einmal ausprobiert werden wollen.

Hähnchenbrustfilet in Folie gegart mit Zitronen-Kräuter-Sauce

Mal wieder Zeit, um für liebe Gäste zu kochen? Oder nur für sich und den Partner? Ich habe irgendwann in den letzten Wochen dieses neue Rezept ausprobiert und da es uns so gut geschmeckt hat, teile ich es heute mit Euch.

Lachs-Frischkäseterrine

An dieses Rezept hat sich Markus gewagt und ich muss sagen: es war sehr mächtig aber lecker. Nur leider ist es beim aus der Form nehmen und aufschneiden auseinander gefallen. Für das nächste Mal – und das wird es definitiv geben – haben wir uns schon einen andere Form der Präsentation überlegt.

Spiegelei-Muffins

Es gab eine Zeit, da habe ich, wenn ich gebacken habe, nur Muffins gebacken. Dann gab es eine Zeit, da hatte ich darauf keine Lust mehr. Dieses Jahr gab es – auf Wunsch meines Schwiegerpapa’s – mal wieder Muffins und ich muss sagen, es war mal wieder lecker 🙂