Zutaten 200 g frische Cranberrys (ersatzweise tiefgekühlt), Salz, Pfeffer, Zucker, 2 Zwiebeln, 1 EL Öl, 500 g gemischtes Hackfleisch, 3 EL Tomatenmark, 300 ml kräftiger Rotwein, 200 ml Gemüsebrühe, 2 Lorbeerblätter, 400 g Nudeln (z. B. Bucatini), ½ Bund glatte Petersilie, 150 g Fetakäse Zubereitung Frische Cranberrys waschen und abtropfen lassen. 3–4 l Salzwasser (1 TL […]
Wir – das Team von Katjas Bücher und Rezepte – wünsche Euch allen da draußen von ganzem Herzen ein schönes Weihnachtsfest, ruhige und besinnliche Stunden im Kreise Eurer Lieben und vielleicht das ein oder andere buchige Geschenk unterm Weihnachtsbaum.
Ein Bücherdorf in Schottland ist der Handlungsort für diese niedliche vorweihnachtliche Geschichte, in die ich mich verlieren konnte. Ganz ehrlich: ein malerisches Dorf voll mit Buchläden und Menschen wie du und ich, die leseverrückt sind? Was für ein Traum. Noch dazu, wenn es einen ähnlichen Ort doch tatsächlich in Schottland gibt. Ich aber bin mit […]
Zutaten: 250 g weiche Butter, 200 g Spekulatius, 6 Äpfel, 2 TL Zimt, 210 g Zucker, 6 Eier, 50 g Speisestärke, 1 kg Speisequark, 2 EL brauner Rum, 50 g Mandelblättchen, 1 Päckchen Tortenguss rot, 250 ml Glühwein, Zitronensaft Zubereitung: Backofen auf 175 Grad vorheizen (Umluft 155 Grad). 100 g Butter schmelzen und leicht abkühlen […]
Meine Familie stammt aus dem Erzgebirge, ich bin dort geboren und meine Großväter waren im Schacht und in der Wismut tätig. Der eine bis zum Ende seiner Berufstätigkeit, der andere ist später nach Dresden gezogen und hat dort aufgehört. Aus dem Grund interessieren mich zum einem Bücher, die im Erzgebirge angesiedelt sind und zum anderen […]
Das erste, was mir bei dem Buch auffiel und mich dazu „zwang“ es in die Hand zu nehmen war das Cover. Die Stadt im Hintergrund war meine Stadt, meine Heimat und nachdem ich den Titel las wanderte das Buch direkt mit nach Hause. Die Geschichte entführt uns nach Dresden, es ist Dezember 1899 und wir […]
Zutaten 250 g Butter weich, 150 g Rohrzucker oder brauner Zucker, 5 mittelgroße Eier, 250 g Weizenmehl, 100 g gemahlene Mandeln blanchiert, 1 Päckchen Backpulver, 2 TL Zimt, ¼ TL Kardamom optional, ¼ TL abgeriebene Orangenschale, 150 ml Milch grobe Angabe, 100 g Gewürzspekulatius ca. 10 Kekse Zubereitung Eine Gugelhupfform (ca. 24 cm Durchmesser), Springform […]
Mit dieser Rezension zu dem neuen Buch von Stefanie Ross unterbreche ich mal meinen Reigen der „weihnachtlichen Artikel“ auf meinem Blog. Aber ich denke, dass dieses Buch bei dem ein oder anderem als Weihnachtsgeschenk unter dem Tannenbaum liegt. Zumindest wäre es mein Tipp, wenn man mich fragen würde: Welches Buch soll ich einem Krimileser schenken? […]
Das kleine dünne Büchlein über ein wunderschönes kleines Grandhotel auf der Isle of Skye mit einem ganz besonderen Brauch war das erste Weihnachtsbuch, was ich in diesem Jahr gelesen habe. Die Autorin schafft es auf der einen Seite, sehr zauberhaft über dieses kleine Hotel, die Isle of Skye und auch über die Gäste bzw. Angestellten […]
Zutaten 100 g weiche Butter, 40 g + etwas Puderzucker, 1 Pck. Vanillezucker, 1 Pck. Puddingpulver „Vanillegeschmack“ zum Kochen, 100 g Mehl Zubereitung Butter mit den Schneebesen des Handmixers schaumig schlagen. 40 g Puderzucker und Vanillezucker unterrühren. Puddingpulver und Mehl unterkneten, den Teig in Frischhaltefolie wickeln und ca. 1 Stunde kaltstellen. Jeweils eine kleine Portion […]
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