Zutaten für 8 Personen: 9 Eigelbe (Gr. M), 1 Dose (397 g)gezuckerte Kondensmilch, 1 Packung (340 g) Kondensmilch (4 % Fett), 600 ml Milch, 150 g + 1 EL Zucker, 2 TL Vanillepaste, 1 Prise Salz, 750 g Toastscheiben, 50 g Butter, 125 g Crème fraîche, 2 TL Speisestärke, Fett für die Form Zubereitung: Eigelb, […]
Zutaten für 4 Personen: 600 g Karotten, 2 EL Butter, 100 ml Weißwein, 800 ml Gemüsebrühe. Salz, Pfeffer, 1 Zitrone, 20 g Petersilie, 200 g Schlagsahne, 50 g Serranoschinken Zubereitung: Karotten waschen, schälen, Enden entfernen und klein schneiden. In einem Topf Butter auf mittlerer Stufe erhitzen und Karotten darin ca. 3–4 Min. anbraten. Mit Weißwein […]
Zutaten: 125 g Zucker, 125 g Butter, 1 Prise Salz, 1 ½ TL Vanille-Extrakt, 1 Ei, 250 g Weizenmehl, ½ TL Backpulver, 200 g Frischkäse natur, 40 g Puderzucker, 1 Prise Zitronenschale, ½ TL Zitronensaft, Obst (jeweils 50 g Mango, Weintrauben, Brombeeren, Heidelbeeren, Himbeeren …), 50 g weiße Kuvertüre Zubereitung: Backofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze […]
Zutaten: 6 EL Tomatenmark, 150 g Schmand, 1 TL Oregano, 1 TL Knoblauchpulver, Salz, Pfeffer, 1 rote Zwiebel, 1 Tomate, ½ Paprika, 1 Dose Thunfisch, 200 g geriebenen Käse, 3 Baguette-Brötchen zum Aufbacken, 10 g frischer Schnittlauch Zubereitung: Tomatenmark mit 2 EL Schmand verrühren und mit Oregano, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer abschmecken. Zwiebel schälen und […]
Zutaten: 2 Zwiebel, 1000 g Lauch, 5 EL natives Olivenöl, Salz, aus der Mühle: Pfeffer, 1400 ml Gemüsebrühe, 160 g braune Champignons, 2 Zweig Rosmarin, 100 g Vollkornbrot, 4 TL Butter, 200 g junger Spinat, 300 g (10 % Fett) saure Sahne, 3 TL Zitronensaft Zubereitung: Zwiebel schälen und fein würfeln. Lauch putzen, längs halbieren, […]
Zutaten für 4 Personen: 400 g (TK)- Blattspinat, 450 g Hähnchenbrust-Filet, Salz, Pfeffer, 2 TL Rapsöl, alternativ: Sesamöl, 1 Zwiebel, frisch geriebene Muskatnuss, 100 g Schafskäse Zubereitung: Backofen auf 220 Grad vorheizen. Spinat auftauen. Hähnchenbrust-Filets waschen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer auf beiden Seiten großzügig würzen. Hälfte des Öls in einer Pfanne […]
Zutaten für den Belag: 150 g Creme fraiche, 125 g Butter, 150 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker Zutaten für den Teig: 100 g Mehl, 1 Päckchen Backpulver, 150 g Zucker, 1 Päckchen geriebene Zitronenschale, 3 Eier, 150 g Creme fraiche Zum Bestreichen und Verzieren: 100 g gehobelte Mandeln, 50 g Zartbitte-Kuvertüre. 1 TL Sonnenblumenöl Zubereitung: […]
Zutaten: 150 g Butter, 250 g Mehl, 80 g Schokolade (Schokotropfen oder gehackt), 2 TL Backpulver, 2 Euer, 200 g Naturjoghurt, 150 g Zucker, 1 Prise Salz, 150 g Vollmilch-Kuchenglasur, 24 Katzenzungen, weiße Zuckerschrift, Zuckeraugen, Smarties Zubereitung: Backt zuerst die Muffins. Butter schmelzen und anschließend zum Auskühlen beiseitestellen. Mehl, Backpulver und Schokotröpfchen in einer Schüssel […]
Zutaten für ein Brot: 200 g Quark, 8 EL Sonnenblumenöl, 8 EL Milch, 80 g Zucker, 1 Ei, 400 g Weizenmehl, 1 Päckchen Backpulver, 1 Prise Salz, 100 g Rosinen, 1 Ei zum Bestreichen Zubereitung: Verrühre den Quark mit dem Öl, der Milch, dem Zucker, der Prise Salz und dem Ei. Mische das Mehl mit […]
Nachdem neben Markus und mir seit einiger Zeit auch das Töchterchen mit in der Küche wuselt und kocht bzw. bäckt, fängt jetzt der Sohnemann auch an. Sein erster Versuch war dieser doch recht gesunde Kuchen, der zudem ausgesprochen lecker war. Karotten-Streuselkuchen vom Blech Zutaten für den Teig: 5 Eier (Größe L), 200 g Zucker, 1 […]
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