Zutaten Kartoffelrolle 700 g Kartoffeln, 4 Eier, 1 EL Mehl, Salz, schwarzer Pfeffer, edelsüßer Paprika, Kreuzkümmel Zutaten Füllung: 2 mittelgroße Zwiebeln, 2 EL Olivenöl, 250 g mageres Rinderhack, 1 große Möhre, 1 große Zucchini, 20 g Tomatenmark, 100 ml Wasser, Salz, Pfeffer Zutaten zum Bestreuen: 150 g Reibekäse Zubereitung: Die Kartoffeln schälen, würfeln, in reichlich […]
Zutaten für die Amerikaner-Muffins: 250g Mehl, 1 Päckchen Backpulver, 1 Prise Salz, 1 Packung Vanillepuddingpulver zum Kochen, 75ml Milch, 120g weiche Butter oder Margarine, 100g Zucker, 3 Eier (Gr. M)1 Packung Bourbon-Vanillezucker Für die Schokoladenglasur (wer mag): 65g Puderzucker, 1,5 EL Backkakao-Pulver, ca. 1,5-2,5 EL lauwarmes Wasser Für die dicke Puderzuckerglasur (wer mag): 1 EL […]
Zutaten 1 Packung (400 g; Kühlregal) Pizzateig, 125 g Crème fraîche, Salz, Pfeffer, 375 g Räucherlachs (in Scheiben), 1 Bund Dill, 1 TL Meerrettich (Glas), Backpapier Zubereitung Pizzateig entrollen. Ca. 100 g Crème fraîche mit Salz und Pfeffer würzen und auf dem Teig verstreichen. Lachsscheiben darauf verteilen. Dill waschen, trocken schütteln […]
Dieses Rezept hatte ich auch zu Ostern ausprobiert und habe es verändert. Zum einen hatten wir nicht so große Ausstechformen für Eier da und zum anderen keine Aprikosen im Haus, da wir die nicht so sehr mögen. Also wurden aus den Eiern zum größten Teil Hasenköpfe, nur ein paar wenige Eier sind entstanden und statt […]
Dieses Jahr am Karfreitag waren meine Eltern bei uns zu Besuch und ich habe mich sehr gefreut, mal wieder für die beiden kochen zu dürfen. Da beide Lachs sehr mögen, habe ich eine Vorsuppe und ein Hauptgericht, jeweils mit Lachs, gekocht. Zum einen gab es eine Spinatsuppe und zum anderen Lachs mit Meerrettich-Kruste. Für mich […]
Die Kekse habe ich zusammen mit den Kindern gebacken … wenn man ganz genau hinschaut kann man sogar erkennen was es werden sollte 🙂 Zutaten: 300 g Mehl, 100 g Zucker, 1 Prise Salz, 1 Ei, 175 g Butter, 1 EL Kakaopulver, 1 EL Milch Zubereitung: Mehl mit Zucker, Salz, Ei und Butter zu einem […]
Zutaten 250 g Buttermilch, 150 g weiche Butter, 80 g Zucker, 1 P. Vanillezucker, 1 Prise Salz, 2 Eier, 300 g Mehl, 1 P. Backpulver, 24 Schokobons Für die Schafdeko: 12 Schokobons, 24 Dekorzuckeraugen, 1 Tüte Minimarshmallows (z.B. von Haribo), 100 g Frischkäse Zubereitung Buttermilch, Butter, Zucker, Vanillezucker, Salz und Eier in den Mixtopf geben […]
Das Rezept der Hummussuppe ist das erste, was aus dem Kochbuch Nitisima, welches ich euch im letzten Beitrag vorgestellt habe, ausprobiert wurde. Dazu gab es frisches Ciabatta mit Hummus-Aufstrich. Hummussuppe (Revithosoupa) Zutaten für 4 – 6 Personen: 2 Zwiebeln, 1 Karotte, 2 Stangen Staudensellerie, 4 EL Olivenöl, 500 g Kichererbsen (frisch oder aus der Dose), […]
Zutaten für ca. 25 Stück 350 g Mehl, 100 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 200 g Butter, 2 EL Schmand, 200 g Puderzucker, 3 EL Zitronensaft, 2 EL Himbeersirup, Brausepulver, Zuckerstreusel oder Dekorzucker Außerdem: 25 Holzspieße Zubereitung: Mehl, Zucker und Vanillezucker in eine Schüssel geben. Butter in Flöckchen und Schmand zugeben. Alles mit den Knethaken […]
Wir laden gern uns Gäste ein — und Ende Februar war es mal wieder soweit. Wir hatten lieben Besuch und es gab Tacos. Unsere Gäste brachten leckere Sachen mit, wir haben gekocht und so war es eine bunte Vielfalt auf dem Teller bzw. auf dem Tisch. Hier kommen die Rezepte, die Markus und ich gemeinsam […]
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