Zutaten für 4 Personen: 250 g Lachsfilet, 200 g Kartoffeln, 200 g Möhren, ½ Butternut-Kürbis, 2 Stangen Lauch, 2 EL Öl, Salz, Pfeffer, 700 ml Gemüsebrühe, 1 Kräuterbutter-Baguette, ½ Zitrone, 10 g Schnittlauch, 200 g Schlagsahne Zubereitung: Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Butternut schälen, Kerne entfernen und Fruchtfleisch […]
Zutaten für 2 Portionen: 1 grüne Paprikaschote, 1 Hähnchenbrustfilet (ca. 200 g), 200 g Tomatensoße (Glas), 80 g Mais (Dose), 150 g schwarze Bohnen (Dose), 3 Tortilla-Wraps, 100 g geraspelter Cheddar, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 1 EL Öl, Salz, Pfeffer, Petersilie Zubereitung: Den Backofen auf 180 °C (Umluft 160 °C, Gas Stufe 2) vorheizen. Die […]
Zutaten für 4 Portionen: 2 Zwiebeln, 1 Knoblauchzehe, 5 Karotten, 2 EL Öl, 150 g rote Linsen, 1 TL Kreuzkümmel, 1 Liter Gemüsebrühe, 1 Lorbeerblatt, 1 Prise Salz, 200 g Blattspinat, 20 g Petersilie, 1 Zitrone Zubereitung: Zwiebeln und Knoblauch schälen und würfeln. Karotten waschen, schälen, Enden entfernen, längs vierteln und in Würfel schneiden. In […]
Zutaten für 10 Portionen: 1 rote Paprika, 5 g frische Petersilie, 5 g frischer Basilikum, 200 g körniger Frischkäse, ½ TL Paprika edelsüß, 4 EL Weizenmehl, 1 Prise Salz, 1 Prise schwarzer Pfeffer, 2 EL Öl, Zubereitung: Paprika waschen, halbieren, Strunk und Kerngehäuse entfernen und in kleine Würfel schneiden. Petersilie und Basilikum waschen, trocken schütteln, […]
Zutaten für 2 Personen: 200 g junger Spinat, 2 Zwiebeln, 2 Zehen Knoblauch, 3 EL Olivenöl, 125 g Ricotta, 1 Ei, 2 EL (Bio) Süßlupinenmehl, 4 EL Vollkorn- Semmelbrösel, 1 Bio-Zitrone, Salz aus der Mühle: Pfeffer, 250 g gemischte Pilze, 2 TL Tomatenmark, 400 g (aus der Dose) stückige Tomaten, 200 ml Gemüsebrühe, nach Belieben: […]
Dieses Rezept stammt aus dem vorgestellten Buch „Neustart Ernährung“ von Jule Klein, dass sich mit gesunder, entzündungshemmender Ernährung beschäftigt. Zutaten für 2 Portionen: 3 mittelgroße Kartoffeln, Öl für die Form, 150 g rote Linsen, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 1 EL Olivenöl, 1 TL Tomatenmark, 1 Dose stückige Tomaten (400 g), 1 TL Paprikapulver edelsüß, 1 […]
Zutaten 400 g Kichererbsen, 2 rote Zwiebeln, 2 Süßkartoffeln, 2 EL Öl, 2 TL Currypulver, 1 Prise Zucker, 400 ml Kokosmilch, 2 rote Paprika, 1 grüne Paprika, 1 EL Speisestärke, 4 EL Erdnusskerne, 20 g frischer Basilikum, 1 Bio-Limette, 2 EL Sojasauce, 1 Prise Salz, 1 Prise schwarzer Pfeffer Zubereitung: Kichererbsen in ein Sieb abgießen, […]
Zutaten für 4 Personen: 300 Thunfisch im eigenen Saft, 200 g Mais aus der Dose, 4 Eier, 1 grüne Paprika, 1 rote Paprika, 1 rote Zwiebel, ½ Eisbergsalat, 20 g frische Petersilie, 4 EL Natur-Joghurt, 2 EL Mayonaise, 1 EL Ketschup, 1 Prise Salz, 1 Prise schwarzer Pfeffer, ¼ TL Chili gemahlen Zubereitung: Thunfisch und […]
Zutaten für 4 Personen 1 rote Zwiebel, 2 Süßkartoffeln, 2 Karotten, 2 rote Paprika, ¼ Chinakohl, 10 g frischer Ingwer, 600 g Minutensteaks vom Rind, 2 EL Öl, 2 TL Currypulver, 1 Prise Salz, 1 Prise Zucker, 400 ml Kokosmilch, 200 ml Gemüsebrühe, 300 g Basmatireis, 1 Bio-Limette, 4 EL Erdnusskerne (geröstet und gesalzen), 10 […]
Zutaten für 4 Personen: 300g Hähnchenbrust in Würfel geschnitten, 1 Bund Frühlingszwiebeln, 1 Stück (2 cm) Ingwer, 1 L Hühnerbrühe, 1 Dose Kokosmilch, 3 EL Sojasauce, 2 TL Currypaste rot oder grün, 100 g Champignons gewürfelt, 1 Stängel oder 1-2 TL (getrocknet) Zitronengras, 1 Chilischote, 125 g chinesische Eiernudeln, 1 EL Öl, 1 Handvoll Koriander, […]
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