In den vergangenen Jahren haben wir, auch bei Oma im Garten, oft den Grill angeworfen. In diesem Jahr haben wir bisher nur zweimal gegrillt – beide Male waren wir dazu bei Freunden im Garten. Beim ersten Grillen mit den alten Schulfreunden von Markus gab es diesen leckeren Salat, beim zweiten Grillen mit meinen Kollegen haben […]
Ich hatte Euch Anfang des Jahres ja etwas versprochen: Ich wollte euch erzählen, was ich seit Februar 2021 getan habe. Dafür würde ich aber erstmal ein bisschen ausholen. Ende 2020 bzw. im Januar 2021 war ich sehr unglücklich in meinem Beruf, mit meinem Arbeitgeber, mit meinen dortigen Aufgaben. Ich war jeden Tag mehr als genervt […]
Ich habe das Rezept diesmal nur als Idee genommen und Katjas Gorgonzola-Tortellini daraus gemacht. Zusätzlich zu den im Rezept genannten Zutaten habe ich eine Stange Porree verarbeitet, die ich halbiert und in Scheiben geschnitten in Butter angeschwenkt habe. Den Porree habe ich dann in die Sauce mit hineingegeben. Statt der Nudeln gab es bei uns, […]
Zutaten: 4 Scheiben Leberkäse (a 100 g), 2 Paprikaschoten (rot und gelb), 2 Zwiebeln, ½ Bund Schnittlauch, 2 EL Öl, Salz, Pfeffer, 1 Beutel Kartoffelpüree-Pulver, 200 ml Milch, 1 EL Butter Zubereitung: Leberkäse abtupfen, in dünne Scheiben schneiden. Paprika vierteln, entkernen und waschen. Ebenfalls in Streifen schneiden. Zwiebeln schälen und würfeln. Schnittlauch waschen, trocken tupfen […]
Zutaten für ca. 24 Stück: 4 in Öl eingelegte getrocknete Tomaten, Salz, schwarzer Pfeffer, 2 Prisen Muskatnuss, 150 g Instand-Polenta, 250 g Kirschtomaten, Salbeiblätter, 2 EL veganer Parmesan, 2 EL Olivenöl Zubereitung: Getrocknete Tomaten abtropfen lasse, ganz fein schneiden und mit 600 ml Wasser in einen Topf geben. 1 TL Salz, etwas Pfeffer und Muskat […]
Zutaten für die Suppe (für 4 Personen) 1 kg gelbe Paprika, 1 große Zwiebel, 2 – 3 Knoblauchzehen, 200 g mehlig kochende Kartoffeln, 4 EL Olivenöl, 2 kleine Zweige Thymian, 750 ml Gemüsebrühe, 200 g Pflanzensahne, Salz, schwarzer Pfeffer Zutaten für das Topping: 100 g Tofu (z. B. Tomaten-Tofu), 1 EL Olivenöl, 2 EL Pinienkerne, […]
Heute macht die Tour zum neuen Buch von Claudia Winter mit dem wunderschönen Titel „Ein Lied für Molly“ einen Stopp auf meinem Blog. In Vorbereitung auf diese Station habe ich natürlich überleg, wozu ich etwas sagen kann, wozu ich meinen „Senf“ beitragen kann. Eigentlich war schnell klar, dass ich etwas zum Thema Kochen machen möchte, […]
Tantanmen ist die japanische Variante des chinesischen Nudelgerichtes dan dan und wurde von meiner Kollegin Susan ausprobiert, die gemeinsam mit ihrem Partner die asiatische Küche sehr mag. Da das Rezept aus dem Buch „Ramen, Bowls und Dumplings“ stammt, das hier bereits von mir rezensiert und dann zu ihr gewandert ist, darf ich ihren Versuch der […]
Was für eine leckere Variante eines typischen Cheesecakes. Ich habe jetzt schon eine Idee im Kopf, wie ich das ganze noch einmal verändern kann 🙂 und bin gespannt ob ich das irgendwann mal ausprobiere. Auf jeden Fall werde ich diesen leckeren und doch schnell zubereiteten Kuchen in mein persönliches Backbuch mit aufnehmen und öfters zubereiten. […]
Wer kennt sie nicht, die Bruschettas welche als Vorspeise in italienischen Restaurants angeboten werden. Auch ich esse die dort hin und wieder ganz gerne, habe sie aber noch nie zu Hause zubereitet. In dem veganen Kochbuch waren nun zwei sehr leckere klingende Varianten der klassischen Bruschetta, die mich sofort reizten und die ich daher ausprobiert […]
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