Nachdem neben Markus und mir seit einiger Zeit auch das Töchterchen mit in der Küche wuselt und kocht bzw. bäckt, fängt jetzt der Sohnemann auch an. Sein erster Versuch war dieser doch recht gesunde Kuchen, der zudem ausgesprochen lecker war. Karotten-Streuselkuchen vom Blech Zutaten für den Teig: 5 Eier (Größe L), 200 g Zucker, 1 […]
Zutaten für 4 Portionen: 4 große Kartoffeln, 3 EL Rapsöl, 25 g Schnittlauch, 300 g Joghurt, 1 Zehe Knoblauch, Salz, Pfeffer, 1 gelbe Paprika, 3 Chorizo, 400 g Krautsalat Zubereitung: Kartoffeln gründlich waschen. Mit einer Gabel mehrfach einstechen, mit 2 EL Rapsöl einreiben und auf ein Backblech mit Backpapier legen. Für 1 Stunde im Ofen […]
Zutaten für 4 Personen: 250 g Lachsfilet, 200 g Kartoffeln, 200 g Möhren, ½ Butternut-Kürbis, 2 Stangen Lauch, 2 EL Öl, Salz, Pfeffer, 700 ml Gemüsebrühe, 1 Kräuterbutter-Baguette, ½ Zitrone, 10 g Schnittlauch, 200 g Schlagsahne Zubereitung: Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Butternut schälen, Kerne entfernen und Fruchtfleisch […]
Zutaten für 2 Portionen: 1 grüne Paprikaschote, 1 Hähnchenbrustfilet (ca. 200 g), 200 g Tomatensoße (Glas), 80 g Mais (Dose), 150 g schwarze Bohnen (Dose), 3 Tortilla-Wraps, 100 g geraspelter Cheddar, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 1 EL Öl, Salz, Pfeffer, Petersilie Zubereitung: Den Backofen auf 180 °C (Umluft 160 °C, Gas Stufe 2) vorheizen. Die […]
Zutaten für 4 Portionen: 2 Zwiebeln, 1 Knoblauchzehe, 5 Karotten, 2 EL Öl, 150 g rote Linsen, 1 TL Kreuzkümmel, 1 Liter Gemüsebrühe, 1 Lorbeerblatt, 1 Prise Salz, 200 g Blattspinat, 20 g Petersilie, 1 Zitrone Zubereitung: Zwiebeln und Knoblauch schälen und würfeln. Karotten waschen, schälen, Enden entfernen, längs vierteln und in Würfel schneiden. In […]
Zutaten für 10 Portionen: 1 rote Paprika, 5 g frische Petersilie, 5 g frischer Basilikum, 200 g körniger Frischkäse, ½ TL Paprika edelsüß, 4 EL Weizenmehl, 1 Prise Salz, 1 Prise schwarzer Pfeffer, 2 EL Öl, Zubereitung: Paprika waschen, halbieren, Strunk und Kerngehäuse entfernen und in kleine Würfel schneiden. Petersilie und Basilikum waschen, trocken schütteln, […]
Zutaten für 2 Personen: 200 g junger Spinat, 2 Zwiebeln, 2 Zehen Knoblauch, 3 EL Olivenöl, 125 g Ricotta, 1 Ei, 2 EL (Bio) Süßlupinenmehl, 4 EL Vollkorn- Semmelbrösel, 1 Bio-Zitrone, Salz aus der Mühle: Pfeffer, 250 g gemischte Pilze, 2 TL Tomatenmark, 400 g (aus der Dose) stückige Tomaten, 200 ml Gemüsebrühe, nach Belieben: […]
Dieses Rezept stammt aus dem vorgestellten Buch „Neustart Ernährung“ von Jule Klein, dass sich mit gesunder, entzündungshemmender Ernährung beschäftigt. Zutaten für 2 Portionen: 3 mittelgroße Kartoffeln, Öl für die Form, 150 g rote Linsen, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 1 EL Olivenöl, 1 TL Tomatenmark, 1 Dose stückige Tomaten (400 g), 1 TL Paprikapulver edelsüß, 1 […]
Zutaten 400 g Kichererbsen, 2 rote Zwiebeln, 2 Süßkartoffeln, 2 EL Öl, 2 TL Currypulver, 1 Prise Zucker, 400 ml Kokosmilch, 2 rote Paprika, 1 grüne Paprika, 1 EL Speisestärke, 4 EL Erdnusskerne, 20 g frischer Basilikum, 1 Bio-Limette, 2 EL Sojasauce, 1 Prise Salz, 1 Prise schwarzer Pfeffer Zubereitung: Kichererbsen in ein Sieb abgießen, […]
Zutaten für 4 Personen: 300 Thunfisch im eigenen Saft, 200 g Mais aus der Dose, 4 Eier, 1 grüne Paprika, 1 rote Paprika, 1 rote Zwiebel, ½ Eisbergsalat, 20 g frische Petersilie, 4 EL Natur-Joghurt, 2 EL Mayonaise, 1 EL Ketschup, 1 Prise Salz, 1 Prise schwarzer Pfeffer, ¼ TL Chili gemahlen Zubereitung: Thunfisch und […]
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