Auf diesem Blog dreht es sich rund um Bücher, Rezensionen, Buchvorstellungen, Interviews und das Kochen von leckeren Speisen aus Topf und Pfanne.

Mac-and-Cheese-Suppe

Zutaten (für 4 Portionen) 300 g Brokkoli, 200 g Cheddar, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 1 EL Öl, 125 g Schinkenwürfel, 250 g Sahne, 1 l Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, 2 TL Paprikapulver edelsüß, 150 g kurze Nudeln (z.B. Hörnchen), nach Belieben Kerbel zum Garnieren Zubereitung: Brokkoli putzen, waschen und in kleine Röschen teilen. Käse grob raspeln. […]

Bergsteiger-Pizza-Eintopf

Zutaten (für 4 Portionen): 2 Zwiebeln, 250 g Champignons, 1 grüne Paprika, 2 EL Öl, 500 gemischtes Hackfleisch, Salz, Pfeffer, 1 EL Tomatenmark, 1 Dose Kirschtomaten, 250 g Schlagsahne, 300 ml Fleischbrühe, 2 TL getrocknete italienische Kräuter, 1 Dose Mais, 100 g geriebener Parmesan, Basilikum zum Garnieren Zubereitung: Zwiebeln schälen und würfeln. Pilze putzen, säubern […]

Kokos-Süßkartoffel-Süppchen

Zutaten für 4 Personen 1 Zwiebel, 600 g Süßkartoffel, 2 Möhren, 1 walnussgroßes Stück Ingwer, 1 EL Öl, 800 ml Gemüsebrühe, 200 ml Kokosmilch, Salz, Pfeffer, gemahlener Kreuzkümmel, Leinsamen zum Bestreuen, Thymianblättchen zum Bestreuen Zubereitung: Zwiebel schälen und würfeln. Süßkartoffeln und Möhren schälen, waschen und in grobe Würfel schneiden. Ingwer schälen und fein hacken. Öl […]

Tomatentopf mit Ei

Zutaten: ½ Gemüsezwiebel (ca. 175 g), 2 Knoblauchzehen, 200 g geröstete Paprika (Glas), 1 Dose (425 ml) Kichererbsen, 3 EL Olivenöl, 2 Dosen (a 425 ml) Kirschtomaten, Chiliflocken, Edelsüß-Paprika, ½ TL Kreuzkümmel, 1 Prise Zucker, Salz, 4 Eier, ½ Baguette, 2 Stiele Petersilie Zubereitung: Zwiebel und Knoblauch klein schneiden. Paprika, Kichererbsen abgießen und abtropfen lassen. […]