Zutaten für das Fleisch 1,5 kg ausgelöste Hirschschulter (oder Hirschkeule, Wildschweinschulter oder Wildschweinkeule) 1 große Karotte, 1 große Zwiebel, 1 Stück Knollensellerie, 250 g Pilze (z. B. Steinpilze, Pfifferlinge oder Maronenröhrlinge), 1 l braunen Wildfond (oder hellen Wildfond, Rinderbrühe, Kalbsbrühe oder Würfelbrühe), 1 EL Erdnussöl oder Sonnenblumenöl, 1 EL Butter, 0,1 l schottischer Whisky, 1 EL […]
Es hat schon Tradition, das Weihnachtswichteln bei Lovelybooks und wir hatten schon Höhen und Tiefen. Von gar kein Paket erhalten über lieblos verpackte bis hin zu richtiggehenden WOW-Paketen. Dieses Jahr wollte ich endlich mal wieder mitmachen und hab mich daher angemeldet. Ich hatte viel Spaß das Paket für mein Wichtelkind zu packen – hab mich […]
Wir – das Team von Katjas Bücher und Rezepte – wünschen euch an dieser Stelle ein frohes Weihnachtsfest, ruhige und besinnliche Stunden im Kreise eurer Lieben und natürlich ganz viele buchige Geschenke. Wir hoffen, ihr hattet einen schönen Heiligen Abend und genießt die Zeit. Bei uns war Weihnachten ein wenig anders als geplant, aber wie […]
Jedes Jahr, wenn ich einen Adventskalender für meinen Blog gestalten möchte, frage ich Autoren an, die mich in dem Jahr begleitet haben. Bisher war die Teilnahme immer recht gut, im vergangenen Jahr nahm es schon ab und in diesem Jahr … nun das Ergebnis habt ihr gesehen denke ich. Es hat sich eine gewisse Müdigkeit […]
Meine Rezension zu diesem Buch beginnt mit einem Geständnis: Ich habe das Buch „Der kleine Prinz“ von Antoine de Saint-Exupéry nie gelesen. Klar, ich kenne den Buchtitel und habe auch schon die ein oder andere Zeichnung vom kleinen Prinz gesehen, aber gelesen habe ich es nie. Und wenn ich ganz ehrlich bin: ich habe nach […]
Auf der Suche nach einem Rezept für leckere und schnelle Stollenmuffins bin ich auf das Rezept von Sallys Blog gestoßen. Mittlerweile habe ich ein paar Sachen von Sally bereits ausprobiert und so war ich hier gleich Feuer und Flamme und wollte es ausprobierent. Die Muffins waren lecker aber … für uns, die den Dresdner Christstollen […]
Nun ist sie also schon wieder um, die Adventszeit. Heute ist der 19. Dezember, in 5 Tagen ist Weihnachten und bei uns laufen heute die letzten Vorbereitungen: Der Baum wird aufgestellt und geschmückt. Bevor es aber soweit sein wird, möchte ich das vierte Verlosungstürchen mit euch öffnen. Das vierte Verlosungstürchen wird gleichzeit das letzte Verlosungstürchen […]
Mit dem Untertitel „Meine Lieblingsrezepte aus der Sterneküche – von einfach bis raffiniert“ präsentiert der Autor und Sternekoch zu 20 unterschiedlichen Produkten jeweils 3 Rezepte. Diese sind sowohl für die unterschiedlichsten Anlässe als auch für die unterschiedlichen Fertigkeits-Stufen in der Küche geeignet. Hierbei merkt man, dass Christoph Rüffer ein Sternekoch ist. Die Rezepte klingen durch […]
Ich nutze es schon seit Jahren. Bei mir, meiner Familie, meinen Freunden – und ich bin davon überzeugt. Die Rede ist von Taping, also dem Anwenden von Kinesiotapes auf der Haut. Für einige Leute ist es bewährtes Heilmittel, für andere Scharlatanerie aus dem Reich der Alternativmedizin. So sieht es mit klinischen Studien auch nicht eindeutig […]
Zutaten für ca. 50 Stück: 170 g weiche Butter, 200 g Puderzucker, 50 g Sahne, 2 Eigelb, 1 Prise Salz, 1 TL Zitronenschalenabrieb, 1 TL Spekulatiusgewürz, 375 g Mehl, 1 Hirschhornsalz, 2 EL grob zerstoßene Kaffeebohnen, 2 EL Mandelblättchen, 1 EL Speisestärke, 4 EL Milch Zubereitung: Für den Teig alle Zutaten außer Mehl, Hirschhornsalz, Kaffeebohnen […]
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