Arme Ritter
Und hier kommt das zweite Rezept aus dem Kinderkochbuch „Köttbullar & Co.“ Seitdem unser Sohnemann das einmal gemacht hat, steht es immer wieder auf seinem Wunschzettel.
Kategorie: Ernährungsberatung
Spinat-Fischstäbchen-Auflauf
Zutaten: 6 Große Kartoffeln, 1 Päckchen Rahmspinat, 1 Päckchen Fischstäbchen, 150 ml Sahne, 200 g geriebener Käse Zubereitung: Kartoffeln schälen und etwas vorkochen. Dann in Scheiben schneiden (ca. 0.5cm) und in eine Auflaufform geben. Die tiefgekühlten Fischstäbchen darauf legen und die Sahne darüber schütten. Jetzt noch den portionierbaren, tiefgekühlten Spinat und den geriebenen Käse drüber […]
Rinderbraten a la Markus
Für Fleisch ist bei uns größtenteils Markus zuständig und als wir Ende des vergangenen Jahres vom Nachbarn ein fast 2 kg schweres Stück bestes Rindfleisch aus eigener Schlachtung angeboten bekommen haben, konnte er nicht Nein sagen. Nun war es soweit und das Rindfleisch wurde zu einem leckeren Braten verarbeitet.
Eierlikör-Tarte
Das zweite österliche Back-Projekt war diese wunderbar simple und zugleich wahnsinnig leckere Tarte. Die langen Wartezeiten beim Zubereiten und Backen kann man herrlich für andere Dinge nutzen und hat dann zum Kaffee ein absolutes Highlight auf dem Tisch.
Eierlikör-Muffins mit Überraschung
Zu Ostern wird bei uns in der Regel viel gekocht und gebacken, da wir uns mit der Familie und mit Freunden treffen und die gemeinsame Zeit genießen. Das wollten wir uns in der heutigen Zeit nicht nehmen lassen und haben uns trotzdem gemeinsam in die Küche gestellt. Diese Muffins – ein schlichtes und sehr einfaches […]
Schwedische Käsesuppe
Im Februar 2015 habe ich ein das Kinderkochbuch „Köttbullar & Co“ aus dem Südpol-Verlag vorgestellt. Damals habe ich geschrieben » Ich freue mich jetzt auf den Praxistest – dazu werde ich mir ein Kind „ausleihen“ und mit ihr zusammen ein oder zwei Gerichte aus dem Buch nachkochen. Meine kleine Tochter ist mit ihren 5 Monaten […]
Vollkorn-Spaghetti mit Brokkoli und Ziegenkäse
Zutaten: 300 g Brokkoli, 2 Knoblauchzehen, 1 rote Chilischote, 1 Zucchini, 2 Lauchzwiebeln, 250 g Vollkorn-Spaghetti, 200 g Vollkornbrot, Salz, 200 g Zuckerschoten, 2 EL Öl, abgeriebene Schale und Saft von ½ Zitrone, Pfeffer, 100 g Ziegenfrischkäse oder Feta
Merles Kraftriegel
Gestern habe ich Euch das neue Buch von Anne Barns „Kirschkuchen am Meer“ mit einer Rezension vorgestellt. Heute folgt ein Rezept, welches im Anhang des Buches zu finden war. Ich habe es mit meinen Kindern gebacken und es war schnell und einfach zu bereitet. Das war der Pluspunkt Nr. 1. Der zweite Pluspunkt ist, das […]
Blumenkohl-Pasta agoli e olio
Zutaten für 2 Portionen: 2 EL Pinienkerne, 400 g Blumenkohl, 1 Knoblauchzehe, 1 kleine Chilischote, 3 Stiele Petersilie, 200 g Spaghetti, Salz, 4 EL Olivenöl, Zitronensaft, 40 g Parmesan Zubereitung: Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Blumenkohl in Röschen schneiden. Knoblauch hacken. Chili längs halbieren, entkernen und klein hacken. Petersilienblätter abzupfen und hacken. […]
Äthiopische Küche
Wenn unsere Nachbarn Maik und Katrin uns zum Essen einladen, ist bei uns die Vorfreude jedes Mal riesig. Nicht nur, dass die beiden superliebe Nachbarn sind, wir uns freuen das wir sie kennen und sehr gern zu viert Zeit verbringen – sei es bei einem guten Whisky, guten Rum oder eben gutem Essen. Nein, die […]
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