Meine Lieblings-Buch-Illustratorin Claudia Gabriele Meinicke hat heute für euch einen Buchtipp. Der richtet sich an jugendliche Leseratten und Eltern, die vielleicht für ihr Kind noch eine buchige Geschenkidee suchen 🙂
Vorgestern hat Markus Euch das Kochbuch „Das Beste sind die Reste“ aus dem Eckhaus-Verlag vorgestellt. Natürlich kommt bei uns kein Kochbuch auf den Blog, aus dem wir nicht etwas gekocht, etwas probiert haben. Markus hat sich viele Rezepte in dem Buch markiert, die er so oder in einer Abwandlung einmal ausprobieren möchte. Als erstes hat […]
In den letzten Tagen hat Markus Euch ja das Kochbuch „Wild Kitchen Project 2.0: Wild und Weide“ mit seiner Rezension vorgestellt und natürlich kann man ein Kochbuch nicht rezensieren, ohne nicht wenigstens ein Rezept daraus auszuprobiert haben. Ausgesucht hat er sich „Cornfried Burnt Ends“ und das Rezept dazu kommt nun – mit unseren Änderungen – […]
Zutaten: 500 g Hokkaido-Kürbis, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 150 g junger Blattspinat, 2 EL Öl, 1 l Gemüsebrühe, 250 g Schlagsahne, 300 g Spaghetti, Parmesan, Salz, Pfeffer Zubereitung: Kürbis waschen, entkernen und in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein würfeln. Spinat waschen und trocken schütteln. Öl in einem Topf erhitzen. […]
Zutaten für 4 Personen 400 g Möhren, 1 Bund Lauchzwiebeln, 4 Stiele Dill, 600 g Seelachs, Salz, Pfeffer, 2 EL Öl, 1 TL Currypulver, 400 ml Gemüsebrühe, 50 g Schlagsahne Zubereitung: Möhren schälen und in dünne Scheiben schneiden. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Dill waschen, trocken schütteln. Fähnchen abzupfen und fein schneiden. Seelachsfilet […]
Zutaten: 3 EL Weizenmehl (Type 405), 1/2 TL Muskatnuss, 3 EL Butter, 300 ml Milch, 250 g Spargel, weiß, 250 g Spargel, grün, 14 Lasagneplatte, 100 ml Sauce Hollandaise (küchenfertig), 100 g Parmesan, Salz, Pfeffer
Zutaten: 120 ml Milch, 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker, 3 Eier, Salz, 50 g Mehl, 400 g Quark, 70 g Zucker, ½ TL Vanillepaste, 7 Mandarinen, 1 TL Speisestärke, 2 EL Butter, 1 Eigelb, 25 g Puderzucker und etwas zu bestäuben, 50 g Schlagsahne
Am ersten Oktober habe ich euch das Buch „Blumenkohl – Kochen mit Köpfchen“ vorstellt, heute möchte ich euch das Rezept zeigen, welches ich daraus ausprobiert habe. Es war ein Rezept ohne ausgefallene Gewürze / Zutaten und eines von dem ich wusste, damit liege ich richtig. Im Originalrezept gehören noch Thymianbrösel dazu, die habe ich sowohl […]
Zutaten für 4 Portionen 600 g Putenbrustfilet, 2 EL Öl, 2 Knoblauchzehen, 1 reife Banane, 1 Dose Tomaten (850 ml), 200 g Joghurt, 200 ml Kokosmilch, 1 TL flüssiger Honig, ½ TL Kreuzkümmel, ½ TL Kurkuma, Chilipulver, 1 EL Garam Masala Zubereitung: Putenbrust waschen, trocken tupfen und in grobe Würfel schneiden. 1 EL Öl in […]
Zutaten: 1 Fenchelknolle, 1 große Zucchini, 2 Paprikas (rot, gelb, orange oder grün – je nach Lust und Laune), 1 TL getrockneter Oregano, 1 TL getrocknete italienische Kräuter, Olivenöl, Pfeffer, Salz, Zitronensaft, Ciabatta oder Baquette, 1/2 Knoblauchzehe Zubereitung: Das Gemüse klein schneiden. Mit einem TL getrocknetem Oregano, einer Handvoll frischer Minze und Olivenöl vermengen. Nach […]
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