Auf diesem Blog dreht es sich rund um Bücher, Rezensionen, Buchvorstellungen, Interviews und das Kochen von leckeren Speisen aus Topf und Pfanne.

Aprikosenkuchen

Aus dem Buch „Bistro! Bistro!“ habe ich mir natürlich wieder das ein oder andere Rezept herausgepickt, dass ich ausprobieren möchte. Eines davon war der relativ schnell und einfach zubereitete Aprikosenkuchen aus dem Kapitel „Süßes zum Abschluss“. Aprikosenkuchen Zutaten: 10 Aprikosen, 150 g Butter, 150 g gemahlene Mandeln, 150 g Puderzucker, 75 g Mehl, 4 Eiweiß, […]

Zweierlei Shortbread

Bei einem Whiskyabend im vergangenen Herbst haben wir unter anderem zweierlei Shortbread serviert, dabei wurde die eine Sorte von meiner Kollegin gebacken. Beide waren superlecker und werden bestimmt noch öftern gebacken werden. Ingwer Shortbread Zutaten: 1 Vanilleschote, 40 g kandierter Ingwer, 220 g weiche Butter, 100 g Puderzucker, 350 g Weizenmehl, 1 Prise Salz, Schokoladenstückchen […]

Baumkuchen-Spitzen

Mein Papa liebt meinen selbstgebackenen Baumkuchen. In diesem Jahr stand er eigentlich auf meiner Backliste, aber einem „dein Baumkuchen ist immer so lecker, bin gespannt ob es dieses Jahr wieder welchen gibt“ konnte ich dann doch nicht wiederstehen. Diesmal habe ich ein etwas anderes Rezept ausprobiert, mit Marmelade als letzte Schicht und habe den Baumkuchen […]

Gefüllter Apfelkuchen

Zutaten: 125 g weiche Butter, 125 g Zucker, 1 Prise Salz, 3 Eier, 250 g Mehl, ½ Päckchen Backpulver, 50 ml Milch, 3 Äpfel a 150 g, 100 g Zartbitterschokolade, 1 EL Kakaopulver, 1 EL Puderzucker Zubereitung: Butter, Salz und Zucker cremig aufschlagen. Eier nacheinander unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, dabei die Milch unterrühren. Kakaopulver […]