Nachdem ich Euch ja von dem neuen Kochbuch „Weils einfach gesünder ist“ berichtet habe, wurde es Zeit eines der markierten Rezepte zuzubereiten. Das wollte Markus übernehmen und so hat er sich als erstes für die Currykartoffelsticks entschieden. Nachdem diese leider nicht so knusprig geworden sind wie sie sollten (lecker waren sie dennoch) so war er […]
Das vorliegende Buch ist mein erstes vom Sternekoch Alexander Herrmann. Nachdem ich schon bei der Online-Vorstellung des Buches dabei sein durfte landete dieses Buch kurz darauf in meinem Briefkasten. Ehe ich beginne, über das Buch zu schreiben noch kurz eine Anmerkung, die für mich eigentlich vollkommen selbstverständlich ist, aber wohl dennoch genannt werden muss: Auch […]
„Der Mensch ist von Natur aus böse. Er tut das Gute nicht aus Neigung, sondern aus Sympathie und Ehre.“ Immanuel Kant Dieses und drei (bzw. vier) weitere Zitate bilden den Anfang des Buches von Sebastian Fitzek. Mein erster Gedanke: Das verheißt nichts Gutes! Und so beginnt das erste Kapitel der Rahmenhandlung mit krassen Worten. Milan, […]
Zutaten für 4 Stück 40 g Walnusskerne, 1/2 Bund gemischte Kräuter (z. B. Petersilie, Basilikum, Estragon), 4 Rinderrouladen (à ca. 180 g), 250 g Schmand, Salz, Pfeffer, 2 EL Öl, 300 ml trockener Rotwein, 600 ml Rindsbouillon (Instant), 2-3 EL Soßenbinder, 4 Holzspieße Zubereitung: Walnüsse hacken. Kräuter waschen und hacken. Fleisch trocken tupfen und flacher […]
Es ist doch eigentlich jedes Jahr das gleiche: jedes Jahr aufs Neue fasst man die vermeidlich guten Vorsätze, sein Lebensstil zu ändern. Man steckt hohe Ziele, die man nicht erreichen kann anstatt sich in kleinen Schritten seinem Ziel zu nähern. Davon nehme ich mich nicht aus. Auch ich habe mir immer viel vorgenommen und musste […]
Es ist soweit … das neue Jahr ist wenige Minuten alt und ehe ich euch an dieser Stelle einen Ausblick auf das Blogjahr 2022 geben werde kommt hier das wichtigste: Ich wünsche Euch allen – den Lesern des Blogs, „meinen“ Autoren, unseren Freunden und allen die das Lesen – ein gesundes, glückliches und erfolgreiches Jahr […]
Ich gebe zu, von einer Starbäckerin namens Kim-Joy hatte ich bis zu dem Moment, als ich das Buch in der Hand hielt, noch nichts gehört. Auf Social Media soll die britisch-belgische Autorin, die Finalistin beim Great British Bake Off war, mit fast 300.000 Followern ein Star sein. Ich war gespannt auf das Backbuch, dessen Cover […]
Unter dem Untertitel „Vorkochen für eine ganze Woche – gesund, lecker, ausgewogen“ präsentiert die Autorin gesunde und leckere Rezepte auch für das Homeoffice. Kurz gefasst kann ich sagen, wenn ich die Rezepte losgelöst von dem ganzen drumherum betrachte, sind ein paar wenige dabei, die ich gerne mal ausprobieren würde. Wenn ich ausführlicher werden müsste, geht […]
Heute möchte ich Euch mit in unser Wohnzimmer nehmen und gemeinsam mit euch einen Blick unter den Tannenbaum werfen. Dort liegen sie, meine neuen Bücher. Wenn man so wie ich Freunde hat, die ebenso gerne lesen, also mein liebstes Hobby mit mir teilen oder wenigstens akzeptieren, dann gibt es auch das ein oder andere Buch. […]
Zutaten für das Fleisch 1,5 kg ausgelöste Hirschschulter (oder Hirschkeule, Wildschweinschulter oder Wildschweinkeule) 1 große Karotte, 1 große Zwiebel, 1 Stück Knollensellerie, 250 g Pilze (z. B. Steinpilze, Pfifferlinge oder Maronenröhrlinge), 1 l braunen Wildfond (oder hellen Wildfond, Rinderbrühe, Kalbsbrühe oder Würfelbrühe), 1 EL Erdnussöl oder Sonnenblumenöl, 1 EL Butter, 0,1 l schottischer Whisky, 1 EL […]
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