Zutaten 250 g Butter weich, 150 g Rohrzucker oder brauner Zucker, 5 mittelgroße Eier, 250 g Weizenmehl, 100 g gemahlene Mandeln blanchiert, 1 Päckchen Backpulver, 2 TL Zimt, ¼ TL Kardamom optional, ¼ TL abgeriebene Orangenschale, 150 ml Milch grobe Angabe, 100 g Gewürzspekulatius ca. 10 Kekse Zubereitung Eine Gugelhupfform (ca. 24 cm Durchmesser), Springform […]
Zutaten 100 g weiche Butter, 40 g + etwas Puderzucker, 1 Pck. Vanillezucker, 1 Pck. Puddingpulver „Vanillegeschmack“ zum Kochen, 100 g Mehl Zubereitung Butter mit den Schneebesen des Handmixers schaumig schlagen. 40 g Puderzucker und Vanillezucker unterrühren. Puddingpulver und Mehl unterkneten, den Teig in Frischhaltefolie wickeln und ca. 1 Stunde kaltstellen. Jeweils eine kleine Portion […]
Im Anhang zu dem wunderschönen Buch „Die Weihnachtsfamilie“ von Angelika Schwarzhuber finden sich wieder einige sehr lecker klingende Rezepte. Eines davon musste ich einfach ausprobieren, so sehr lachte es mich an. Da wir Muffins sehr möchte, die lassen sich wunderbar auch in der Brotdose mit ins Büro oder die Schule nehmen, wurde es nicht der […]
Nachdem ich euch das Buch „Die magische Weihnachtsbäckerei“ präsentiert und euch vielleicht neugierig auf die darin enthaltenen Rezepte gemacht habe, kommt hier eines der Rezepte für euch, die wir bereits ausprobiert haben: Schneeflöckchen Zutaten: 250 g Butter, 80 g Puderzucker, 3 Päckchen Vanillezucker, 250 g Speisestärke, 100 g Mehl Zubereitung: Die Butter mit dem Puderzucker […]
Zutaten: 125 g weiche Butter, 125 g Zucker, 1 Prise Salz, 3 Eier, 250 g Mehl, ½ Päckchen Backpulver, 50 ml Milch, 3 Äpfel a 150 g, 100 g Zartbitterschokolade, 1 EL Kakaopulver, 1 EL Puderzucker Zubereitung: Butter, Salz und Zucker cremig aufschlagen. Eier nacheinander unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, dabei die Milch unterrühren. Kakaopulver […]
Der Kuchen, dessen Rezept aus einem Buch der Autorin Anja Saskia Beyer stammt, kommt leider ohne ein Foto daher. Gebacken als Urlaubsrunde für die lieben Kollegen im Büro war er schneller weg als ich ein Foto machen konnte. Daher hier nur, ganz simpel, das Rezept 🙂 Mallorquinischer Schokoladenkuchen „Coca Xocolata“ Zutaten: 100 g Butter, 100 […]
Zutaten: 800 g Hackfleisch, rund 20 dünne Weißbrot-Scheiben, 6 Fleischtomaten, 200 g geriebener Käse, 100 g schwarze Oliven (entkernt und in Scheiben oder gehackt), 4 Zehen Knoblauch, 1 Zwiebel, 1 EL Tomatenmark, 1 TL Senf, 1 Bund Petersilie, fein gehackt (oder gehackte Petersilie tiefgefroren), 1 EL Majoran, 0,5 TL Kardamom, Pfeffer und Salz, ein paar […]
Dieses Rezept stammt aus dem Kochbuch „Mallorca – Authentische Rezepte von der Sonneninsel“ und war das erste, das wir daraus ausprobiert haben. Lecker, schnell gemacht – es könnte direkt in unserem Familienkochbuch landen. Arme-Leute-Kartoffeln mit Chorizo Zutaten: 200 ml Olivenöl, 500 g gegarte mehlige Kartoffeln, 200 g Chorizo gewürfelt, 3 Knoblauchzehen zerdrückt, 2 Zweige Thymian, […]
Ende August hatte unser Sohnemann seinen Schulanfang und natürlich sollte er auch eine tolle Torte bekommen. Ich gebe zu: so gerne ich koche und backe, und so gerne ich gerade beim Kochen viel ausprobiere, an geschichtete Torten habe ich mich bisher noch nicht herangetraut. Wie gut, dass ich eine wunderbare Kollegin habe, die sehr gut […]
Die Ruck-Zuck-Spaghetti sind ein schnelles Rezept, welches auch gut mit Kindern zubereitet werden kann und was auch Kindern mit Sicherheit sehr gut schmecken wird. Zumindest unsere Kinder waren begeistert. Ruck-Zuck-Spaghetti mit Erbsen und weichem Ei Zutaten für 4 Personen: 100g Bergkäse, 4 Eier, 400 g Spaghetti, 200 g TK-Erbsen, 2 EL Butter, Salz, Pfeffer Zubereitung: […]
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