Dieses Rezept stammt aus dem Kochbuch „Mallorca – Authentische Rezepte von der Sonneninsel“ und war das erste, das wir daraus ausprobiert haben. Lecker, schnell gemacht – es könnte direkt in unserem Familienkochbuch landen. Arme-Leute-Kartoffeln mit Chorizo Zutaten: 200 ml Olivenöl, 500 g gegarte mehlige Kartoffeln, 200 g Chorizo gewürfelt, 3 Knoblauchzehen zerdrückt, 2 Zweige Thymian, […]
Ende August hatte unser Sohnemann seinen Schulanfang und natürlich sollte er auch eine tolle Torte bekommen. Ich gebe zu: so gerne ich koche und backe, und so gerne ich gerade beim Kochen viel ausprobiere, an geschichtete Torten habe ich mich bisher noch nicht herangetraut. Wie gut, dass ich eine wunderbare Kollegin habe, die sehr gut […]
Die Ruck-Zuck-Spaghetti sind ein schnelles Rezept, welches auch gut mit Kindern zubereitet werden kann und was auch Kindern mit Sicherheit sehr gut schmecken wird. Zumindest unsere Kinder waren begeistert. Ruck-Zuck-Spaghetti mit Erbsen und weichem Ei Zutaten für 4 Personen: 100g Bergkäse, 4 Eier, 400 g Spaghetti, 200 g TK-Erbsen, 2 EL Butter, Salz, Pfeffer Zubereitung: […]
In den vergangenen Jahren haben wir, auch bei Oma im Garten, oft den Grill angeworfen. In diesem Jahr haben wir bisher nur zweimal gegrillt – beide Male waren wir dazu bei Freunden im Garten. Beim ersten Grillen mit den alten Schulfreunden von Markus gab es diesen leckeren Salat, beim zweiten Grillen mit meinen Kollegen haben […]
Ich hatte Euch Anfang des Jahres ja etwas versprochen: Ich wollte euch erzählen, was ich seit Februar 2021 getan habe. Dafür würde ich aber erstmal ein bisschen ausholen. Ende 2020 bzw. im Januar 2021 war ich sehr unglücklich in meinem Beruf, mit meinem Arbeitgeber, mit meinen dortigen Aufgaben. Ich war jeden Tag mehr als genervt […]
Ich habe das Rezept diesmal nur als Idee genommen und Katjas Gorgonzola-Tortellini daraus gemacht. Zusätzlich zu den im Rezept genannten Zutaten habe ich eine Stange Porree verarbeitet, die ich halbiert und in Scheiben geschnitten in Butter angeschwenkt habe. Den Porree habe ich dann in die Sauce mit hineingegeben. Statt der Nudeln gab es bei uns, […]
Zutaten: 4 Scheiben Leberkäse (a 100 g), 2 Paprikaschoten (rot und gelb), 2 Zwiebeln, ½ Bund Schnittlauch, 2 EL Öl, Salz, Pfeffer, 1 Beutel Kartoffelpüree-Pulver, 200 ml Milch, 1 EL Butter Zubereitung: Leberkäse abtupfen, in dünne Scheiben schneiden. Paprika vierteln, entkernen und waschen. Ebenfalls in Streifen schneiden. Zwiebeln schälen und würfeln. Schnittlauch waschen, trocken tupfen […]
Zutaten für ca. 24 Stück: 4 in Öl eingelegte getrocknete Tomaten, Salz, schwarzer Pfeffer, 2 Prisen Muskatnuss, 150 g Instand-Polenta, 250 g Kirschtomaten, Salbeiblätter, 2 EL veganer Parmesan, 2 EL Olivenöl Zubereitung: Getrocknete Tomaten abtropfen lasse, ganz fein schneiden und mit 600 ml Wasser in einen Topf geben. 1 TL Salz, etwas Pfeffer und Muskat […]
Zutaten für die Suppe (für 4 Personen) 1 kg gelbe Paprika, 1 große Zwiebel, 2 – 3 Knoblauchzehen, 200 g mehlig kochende Kartoffeln, 4 EL Olivenöl, 2 kleine Zweige Thymian, 750 ml Gemüsebrühe, 200 g Pflanzensahne, Salz, schwarzer Pfeffer Zutaten für das Topping: 100 g Tofu (z. B. Tomaten-Tofu), 1 EL Olivenöl, 2 EL Pinienkerne, […]
Heute macht die Tour zum neuen Buch von Claudia Winter mit dem wunderschönen Titel „Ein Lied für Molly“ einen Stopp auf meinem Blog. In Vorbereitung auf diese Station habe ich natürlich überleg, wozu ich etwas sagen kann, wozu ich meinen „Senf“ beitragen kann. Eigentlich war schnell klar, dass ich etwas zum Thema Kochen machen möchte, […]
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