Das Rezept der „Sächsischen Wickelklöße“ aus meinem Bericht „Kochkurs einmal anders“ ist ein altes Familienrezept von meiner Oma väterlicher seits. Ich liebe dieses Essen, habe es aber bisher noch nie selber probiert – bis jetzt.
Heute gibt es mal wieder ein Rezept von mir. Habe ich am Wochenende ausprobiert und ein Stückchen gegenüber dem „Original-Rezept“ verfeinert. Also wir fanden es lecker – vielleicht probiert ihr es ja mal aus.
Dieses Jahr gab es als Weihnachtsessen für die Familie etwas ganz einfaches und doch sehr leckeres. Ich habe mich, wie fast immer am 2. Feiertag, für Fisch entschieden. Diesmal gab es dazu keine aufwendigen Beilagen, sondern nur einen kleinen gemischten Salat.
Pelmeni – superlecker. Zwar etwas aufwendig, aber es hat sehr viel Spaß gemacht das Rezept auszuprobieren und zu lernen. Dafür hat sich der Kochkurs ganz eindeutig gelohnt
Das zweite Rezept des Kochkurses „Russische Küche“ war ebenfalls eine große Überraschung für mich. Anders als ich Borschtsch bisher kannte, sehr lecker und nur relativ wenig Aufwand.
Hier kommt das erste Rezept zu unserem Kurskurs der russischen Küche – ein Rezept das es auf jeden Fall geschafft hat mich a) zu überraschen (denn ich mag keine rote Beete) und b) in unsere Rezeptesammlung zum Nachmachen aufgenommen zu werden.
Adventszeit ist Backzeit. Wenn ich an das vergangene Jahr denke – da habe ich 12 verschiedene Sorten gebacken. Dieses Jahr werden es wohl nur etwa 6 Sorten werden – für mehr reicht die Zeit leider nicht. Die Rezepte will ich Euch natürlich nicht vorenthalten. Ich werde – für mich – komplett neue Rezepte ausprobieren und bin […]
Mal wieder ein Rezept von mir nnd auf Grund der kalten Temperaturen draußen ist es wieder eine Suppe. Wir lieben Suppen und beim Blick in meine Vorräte war gestern nicht allzu viel zur Verfügung, mit dem ich mir erstmal zum Mittag was machen konnte. Die „Reste“ – dann verfeinert mit dem Lauch, gab es Abends.
Eine Mischung aus Äpfeln und Kürbis, dazu karamelisierte Walnüsse – fertig war ein leckerer Geburtstagskuchen vom Blech. Der Kuchen ist sehr einfach zuzubereiten, die Vorbereitungen sind durch das Reiben des Kürbis etwas aufwendig – aber es lohnt sich. Dazu eine leckere Eierlikör-Schlagsahne und eine Tasse Kaffee – mehr braucht man nicht.
Eine Suppe, die ich im Toskana-Urlaub gegessen habe und dessen Rezept ich unbedingt mit nach Hause nehmen musste. Diese Suppe gab es am Wochenende auf der Geburtstagsparty meines Freundes das erste mal von mir gekocht und sie war – so unbescheiden darf ich sein – richtig lecker.
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