Gestern habe ich Euch das Kochbuch „Curry: Die 120 Besten Rezepte“ vorgestellt und heute habe ich das erste Rezept für Euch, welches wir aus dem Buch ausprobiert haben. Es wird nicht das Letzte sein, da wir noch einige ausgesucht haben, die wir unbedingt ausprobieren wollen. Aber heute entführen wir euch erstmal nach Sri Lanka und […]
Zutaten (für 4 Portionen) 300 g Brokkoli, 200 g Cheddar, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 1 EL Öl, 125 g Schinkenwürfel, 250 g Sahne, 1 l Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, 2 TL Paprikapulver edelsüß, 150 g kurze Nudeln (z.B. Hörnchen), nach Belieben Kerbel zum Garnieren Zubereitung: Brokkoli putzen, waschen und in kleine Röschen teilen. Käse grob raspeln. […]
Zutaten für 4-6 Personen: 1 Bio-Zitrone, 1 kg Lachsfilet, grobes Salz und frisch gemahlener Pfeffer, 100 g Butter, 4 EL Olivenöl, ½ kleine rote Zwiebel (in sehr feine Ringe geschnitten). 2 EL Kapern, 1 Handvoll Dill, 2 EL gerösteter Sesam nach Belieben Zubereitung: Backofen auf 160 Grad vorheizen. Die Hälfte der Zitrone in dünne Scheiben […]
Zutaten für den Boden: 200 ml Buttermilch, 3 Eier, 70 g Zucker, 200 g Dinkelmehl, 2 TL Backpulver, 1 Msp. Salz, 1 TL abgeriebene Schale einer Zitrone Zutaten für den Belag: 60 g Kokosraspel, 20 g Zucker, 100 ml Sahne Zubereitung: Den Backofen auf 180 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Die Backform mit Butter einfetten […]
Zutaten für 8 Stück: 400 g Mehl, 1 Päckchen Backpulver, 4 EL Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, Salz, 250 g Magerquark, 3 Eier, 4 EL Öl, 1 Dose Aprikosen, 200 g fertiger Vanillepudding, 2 EL Milch, 2 EL Puderzucker Zubereitung: Für den Teig Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker und 1 Prise Salz in einer Schüssel mischen. Quark, […]
Diesen leckeren und schnell gemachten Kuchen gab es bei uns zum Osterkaffee. Aber Eierlikör geht immer – finde ich – und so gibt es das Rezept in diesem Jahr nach Ostern, entweder zum direkt nachmachen für Euch oder als Idee für das nächste Osterfest. Zutaten für eine Kastenform: 1 Dose Mandarinen (850 ml), 200 g […]
Heute gibt es ein Rezept aus der Rubrik „Geschenke aus der Küche“ für euch. Wir wollten diesmal, außer der üblichen Kekse die es reich verziert immer Ostern und Weihnachten gibt, noch etwas anderes selbstgemachtes verschenken. Etwas mit Eierlikör. Und als ich das Rezept in einer Zeitschrift entdeckte stand es fest: es sollte der Brotaufstrich sein. […]
Zutaten (für 4 Portionen): 2 Zwiebeln, 250 g Champignons, 1 grüne Paprika, 2 EL Öl, 500 gemischtes Hackfleisch, Salz, Pfeffer, 1 EL Tomatenmark, 1 Dose Kirschtomaten, 250 g Schlagsahne, 300 ml Fleischbrühe, 2 TL getrocknete italienische Kräuter, 1 Dose Mais, 100 g geriebener Parmesan, Basilikum zum Garnieren Zubereitung: Zwiebeln schälen und würfeln. Pilze putzen, säubern […]
Zutaten: 8 Kakaokekse mit Cremefüllung, 100 g Zartbitter-Schokolade, 150 g Butter, 1 Prise Salz, 3 Päckchen Vanillezucker, 150 g + 3 EL Zucker, 4 Eier, 275 g Mehl, 1 Päckchen Backpulver, 15 g Kakao, 300 ml + 7 EL Milch, 1 Päckchen Vanillepudding-Pulver, 300 g TK-Erdbeeren, 500 g Schlagsahne, 2 Päckchen Sahnefestiger, Fett und Mehl […]
Zutaten für 4 Personen: 250 g Sauerteigbrot, 200 g luftgetrockneter Rinderschinken, 200 g Champignons, 4 Eier, 120 g Creme fraiche, 60 ml Milch, Salz, Pfeffer, 1 TL Paprikapulver edelsüß, 2 Knoblauchzehen, 4 Stiele Oregano, 80 g geriebener Gouda, 120 g Kirschtomaten, 2 EL Öl Zubereitung: Eine runde hohe Backform (ca. 24 cm Ø) fetten. Brot […]
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